结论：面对债务人欠你1000元且更换电话的情况，你可以通过多种途径来尝试追回欠款，包括尝试其他联系方式、收集证据、协商解决、发送律师函以及提起诉讼等。

详细分析与建议：

1. 尝试其他联系方式：

   • 除了电话，你还可以尝试通过社交媒体、电子邮件、共同的朋友或家人等途径联系债务人，了解其还款意愿和计划。
   • 如果债务人只是暂时无法联系，可能只是更换了电话号码，通过其他方式可能能够找到其新的联系方式。

2. 收集证据：

   • 确保你手头有充分的证据证明债务关系的存在，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 这些证据在后续的协商、调解或诉讼过程中都将起到关键作用。

3. 协商解决：

   • 在联系到债务人后，尝试与其进行友好协商，了解其还款困难的原因，并寻求双方都能接受的还款方案。
   • 协商过程中，可以明确还款期限、方式等细节，并尽量达成书面协议，以便后续执行。

4. 发送律师函：

   • 如果协商无果，你可以考虑委托律师向债务人发送律师函，正式要求其履行还款义务。
   • 律师函通常具有一定的法律威慑力，可能促使债务人主动履行还款义务。

5. 提起诉讼：

   • 如果债务人仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决债务人履行还款义务。
   • 在提起诉讼前，确保你已经收集了充分的证据，并咨询了专业律师的意见，以了解诉讼的风险和可能的结果。
   • 诉讼流程简述：
     • 撰写起诉状，明确原告、被告、诉讼请求、事实和理由等。
     • 提交起诉状和相关证据至法院，并缴纳诉讼费。
     • 法院受理案件后，会安排开庭审理，双方进行辩论和质证。
     • 法院根据审理情况作出判决，判决债务人履行还款义务。
     • 如果债务人仍不履行判决，你可以申请法院强制执行。

额外建议：

• 在整个追债过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击债务人，以免激化矛盾。
• 如果债务人确实存在还款困难，你可以考虑与其协商分期还款或减免部分债务等方案，以达成双赢的结果。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。