正常离职时间不是30个工作日，而是30个自然日。这一结论主要基于《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，以下从多个角度进行详细分析：

法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“三十日”明确指的是自然日，而非工作日。自然日是指一天24小时，连续计算，不受工作日或节假日的影响。

具体说明

1. 自然日的计算方式：

   • 从劳动者提交书面离职申请的次日起开始计算，连续30天后，劳动合同即解除。例如，若劳动者在1月1日提交离职申请，则离职期限届满日为1月31日，无论期间是否包含周末或法定节假日。

2. 职责履行与工作要求：

   • 在这30天的通知期内，劳动者仍需按原工作职责正常工作，确保工作的连续性和单位的运营稳定。用人单位也应合理安排工作交接，确保离职过程不影响业务的正常运行。

3. 离职手续的办理：

   • 30天通知期满后，劳动者有权依法办理离职手续，包括但不限于工作交接、档案转移和社会保险关系调整等。用人单位应配合劳动者完成相关手续，确保离职流程的顺利进行。

特殊情况说明

• 对于试用期内的员工，提前通知期限较短，仅为3日，且同样以自然日计算。
• 如果劳动合同、公司规章制度或双方特殊约定中明确指出离职通知期为工作日，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应当遵循这一约定。但这种情况较为少见，且需要明确的书面约定。

实际操作建议

• 劳动者在提交离职申请时，应采用书面形式，并明确通知期的起始和结束日期，以避免双方对通知期产生误解。同时，保留好相关证据，以防后续出现争议。
• 用人单位在接收到离职申请后，应及时与劳动者沟通，明确离职事宜，合理安排工作交接和离职手续。确保离职流程的合法性和顺利性。

法律后果

• 如果劳动者未按照法律规定提前通知用人单位而擅自离职，可能会面临用人单位的追责，如赔偿因擅自离职给用人单位造成的损失等。
• 如果用人单位在劳动者依法履行通知义务后，仍拒绝办理离职手续或设置障碍，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

综上所述，正常离职时间应为30个自然日，而非工作日。劳动者和用人单位在离职过程中应遵守相关法律法规，确保离职流程的合法性和顺利性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。