未办理施工许可擅自施工，确实有可能被定性为重大安全隐患，但具体是否构成，需结合实际情况及相关法律法规综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律定性角度

根据《中华人民共和国建筑法》第六十四条：“违反本法规定，未取得施工许可证或者开工报告未经批准擅自施工的，责令改正，对不符合开工条件的责令停止施工，可以处以罚款。” 以及《建设工程安全生产管理条例》第五十四条：“建设单位未提供建设工程安全生产作业环境及安全施工措施所需费用的，责令限期改正；逾期未改正的，责令该建设工程停止施工。建设单位未将保证安全施工的措施或者拆除工程的有关资料报送有关部门备案的，责令限期改正，给予警告。” 虽然这些条款并未直接提及“重大安全隐患”，但擅自施工往往伴随着未进行安全评估、未采取必要安全措施等情形，这些均可能构成安全隐患。若因擅自施工导致安全事故发生，且事故后果严重，那么该行为很可能被认定为重大安全隐患。

二、实际后果角度

1. 安全事故风险：未办理施工许可擅自施工，往往意味着施工单位可能未进行充分的安全评估和准备，施工现场可能存在诸多安全隐患，如结构不稳定、电气线路不规范等，这些都可能引发安全事故，对人员生命财产安全构成严重威胁。
2. 法律责任加重：若因擅自施工导致安全事故发生，施工单位及相关责任人不仅可能面临行政处罚，还可能承担刑事责任。例如，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，若因施工安全事故造成严重后果，相关责任人可能构成重大责任事故罪等。

三、合规建议角度

1. 严格遵守法律法规：施工单位在施工前应确保已取得施工许可证，并按照相关法律法规的要求进行施工，确保施工现场的安全。
2. 加强安全管理：施工单位应建立健全安全管理制度，加强施工现场的安全管理，定期进行安全检查和评估，及时发现并消除安全隐患。
3. 及时整改：若因特殊原因需提前施工，施工单位应尽快办理施工许可手续，并在施工过程中加强安全管理，确保施工安全。若已被相关部门责令停止施工，施工单位应立即停止施工，并按照要求进行整改。

总结来说，未办理施工许可擅自施工确实存在被定性为重大安全隐患的风险。为了确保施工安全，避免法律责任，施工单位应严格遵守相关法律法规，加强安全管理，确保施工现场的安全。如果你在建设工程领域遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。