针对供应商送过期饮品这一问题，其处罚措施主要依据相关法律法规，并结合违法情节的严重程度来判定。以下是对此问题的详细解答：
一、民事赔偿责任
若消费者因购买并食用了供应商提供的过期饮品而受到损害，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者有权向供应商要求赔偿损失。供应商需实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。具体赔偿包括：退还购买过期饮品的价款，并支付价款十倍或者消费者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。这一规定旨在确保消费者在受到食品安全问题侵害时能够获得充分的补偿。
二、行政处罚
供应商提供过期饮品属于违法行为，将面临严厉的行政处罚。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，具体处罚措施包括：
没收违法所得和违法物品：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收供应商通过提供过期饮品所获得的违法所得，以及违法经营的过期饮品本身。
罚款：根据违法情节的严重程度，供应商将面临不同金额的罚款。对于货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
停业整顿与吊销许可证：在情节严重的情况下，相关部门可能会责令供应商停业整顿，甚至吊销其营业执照，从而禁止其继续从事食品经营活动。
三、可能的刑事处罚
如果供应商提供过期饮品的行为造成了严重后果，如导致消费者人身健康受到严重损害，供应商可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名，特别是生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《刑法》的相关规定，此类行为将面临严厉的刑罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
四、建议与警示
作为供应商，必须严格遵守食品安全法律法规，确保所提供的食品均在保质期内且符合安全标准。这不仅是保护消费者权益的需要，也是维护自身合法权益和经营声誉的必要之举。如果面临相关问题，供应商应尽快联系当地食品安全监管部门，了解具体的处罚措施和整改要求，并积极配合相关部门的调查和处理工作。同时，寻求专业律师的法律建议也是明智之举，以确保在处理过程中能够充分保护自己的合法权益。
综上所述，供应商送过期饮品将面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚的严重后果。因此，供应商应严格遵守食品安全法规，确保所提供的食品质量安全可靠。