结论前置：私人家干完活不给钱，绝不能擅自拆掉相关物品或房屋。这种行为不仅不能解决问题，反而可能构成侵权行为甚至触犯刑法。正确的做法是通过合法途径来维护自己的权益。
详细分析：
一、擅自拆除行为的法律性质及后果
侵权行为：
- 房屋或其他物品作为他人的合法财产，受到《中华人民共和国民法典》的严格保护。根据该法典第二百零七条的规定，任何组织或个人都不得侵犯他人的物权。因此，即使对方拖欠劳动报酬，私自拆除其房屋或物品也构成对他人财产权的侵犯，需承担相应的民事责任，如赔偿损失等。
刑事犯罪：
- 若拆除行为造成了严重的财产损失或其他严重后果，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的故意毁坏财物罪。根据该法第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；若数额巨大或有其他特别严重情节，则将面临三年以上七年以下有期徒刑的严厉惩罚。
二、可能不构成违法犯罪的特殊情况（但需谨慎对待）
符合自助行为的条件（但实践中极难满足）：
- 在某些紧急且特定的情况下，如果满足自助行为的构成要件，那么私自拆除部分物品可能不构成违法。但自助行为要求情况紧迫且无法及时请求国家机关救助，同时采取的措施必须必要且适度。在干活不给钱的情况下，很难满足这些条件，因此实践中几乎不可能被认定为合法的自助行为。
在合法的留置权行使范围内（但通常不适用于房屋拆除）：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果债权人合法占有债务人的动产，且债务人未履行到期债务，债权人有权留置该动产并优先受偿。然而，这一规定通常不适用于房屋等不动产的拆除。此外，即使适用于动产，留置的方式和程度也必须合理，否则仍可能构成违法。
三、正确的维权途径
面对私人干活不给钱的情况，应当通过以下合法途径来维护自己的权益：
协商解决：
- 首先尝试与对方进行友好协商，明确指出拖欠劳动报酬的问题，并寻求双方都能接受的解决方案。通过沟通了解对方不付款的原因，为后续的维权行动奠定基础。
申请调解：
- 若协商无果，可以向当地的人民调解委员会或相关行业调解机构申请调解。这些机构拥有专业的调解人员，能够公正、客观地处理纠纷，促使双方达成和解协议。
劳动仲裁/诉讼：
- 根据干活的情形是否构成劳动关系，选择相应的维权方式。若构成劳动关系，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；若不构成劳动关系或仲裁结果不满意，则可向人民法院提起民事诉讼。在仲裁或诉讼过程中，需提供充分的证据来支持自己的诉求，如合同、工作记录、通讯记录等。
申请强制执行：
- 若通过仲裁或诉讼获得了胜诉判决，而对方仍然拒不支付款项，可向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施来保障胜诉方的合法权益，如查封、扣押、拍卖财产等。
总结与建议：面对私人干活不给钱的情况，务必保持冷静和理性，切勿采取擅自拆除等违法行为。相反，应通过合法途径来维护自己的权益，确保问题得到妥善解决。同时，也建议在日常工作中签订明确的合同或协议，以预防类似纠纷的发生。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。