关于公司签订两份劳动合同是否违法的问题，需要分情况讨论：

1. 若公司签订两份劳动合同，但劳动者仅持有一份，另一份由公司保留

   • 结论：这种做法是违法的。
   • 法律依据与分析：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这是为了保障双方的知情权和权益，确保劳动者能够了解自己的工作内容、条件、待遇等关键信息。如果公司保留两份合同，而劳动者没有，这违反了法律规定，劳动者有权向劳动行政部门反映，要求公司交付其应持有的合同文本。
   • 法律后果：若公司未将劳动合同文本交付给劳动者，劳动行政部门有权责令公司改正。若经责令后仍不改正，劳动行政部门可进一步采取罚款等处罚措施。同时，若因公司未提供劳动合同文本给劳动者，导致劳动者在涉及工资、福利待遇、工作时间、休息休假等方面的争议中无法提供证据而受损，公司需承担相应的赔偿责任。

2. 若劳动者与公司签订了两份不同的劳动合同，且均符合法律规定

   • 结论：这种做法不一定违法，但需根据具体情况判断。
   • 法律依据与分析：法律并未明确禁止劳动者与同一用人单位签订多份劳动合同，但关键在于这些合同的履行是否相互冲突，且不影响各自工作任务的完成。例如，劳动者可能因工作需要，与公司签订了不同岗位或不同工作内容的劳动合同，且能够妥善安排时间和精力，确保不影响本职工作。在这种情况下，签订两份劳动合同是合法的。
   • 特殊情况：然而，如果劳动者在与公司签订的劳动合同中，有明确条款规定不得同时签订其他劳动合同，或者后签订的劳动合同对前一份劳动合同的工作内容、时间等核心条款造成实质性影响，且这些冲突无法调和，那么签订两份劳动合同可能构成违约或违法。此外，对于涉及国家机密、商业秘密等重要信息的岗位，或者签订了竞业限制协议的员工，也可能存在限制签订多份劳动合同的情况。

3. 若劳动者与不同公司签订了两份劳动合同

   • 结论：这种做法同样不一定违法，但需谨慎考虑。
   • 法律依据与分析：法律并未一概禁止劳动者与多个用人单位建立劳动关系并签订多份劳动合同。但关键在于这种行为是否对完成本单位的工作任务造成严重影响，以及是否损害了其他用人单位的合法权益。如果劳动者能够妥善安排时间和精力，确保不影响各份合同的工作任务完成，且原用人单位没有提出异议，那么同时签订两份劳动合同在法律上是允许的。
   • 风险与建议：然而，签两份劳动合同可能存在法律风险，包括但不限于被原用人单位解除劳动合同、承担违约责任、面临法律诉讼等。因此，劳动者在签订多份劳动合同时应谨慎考虑各种因素，确保不违反法律法规和损害各方利益。建议劳动者在签订第二份劳动合同前，务必仔细审查两份合同的内容，确保不存在冲突和矛盾，并与原用人单位充分沟通，确保其同意或至少不反对你签订第二份劳动合同。

总结与建议：

• 对于公司而言，应严格遵守法律规定，确保在劳动合同签订后，及时将其中一份交付给劳动者，以维护劳动者的合法权益和知情权。
• 对于劳动者而言，在签订劳动合同时应谨慎考虑各种因素，确保不违反法律法规和损害各方利益。如有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。