结论前置：签了入职合同但公司未盖公章，其效力需根据具体情况分析。若合同有法定代表人或负责人签字且已实际履行，则合同有效；若无签字也未实际履行，则合同可能未成立。劳动者应采取措施确保合同盖章，并保留好相关证据。
合同效力分析：
有法定代表人或负责人签字：
- 根据《民法典》的相关规定，合同自当事人均签名、盖章或者按指印时成立。若入职合同上有公司法定代表人或负责人的签字，这通常被视为公司的意思表示，即使没有公章，合同也依然有效。这是因为法定代表人的行为在法律上通常被视为公司的行为，具有法律效力。
没有法定代表人或负责人签字但已实际履行：
- 在某些情况下，即使入职合同上既没有公章也没有法定代表人或负责人的签字，但如果劳动者已经开始工作，并且公司也接受了劳动并支付了工资，那么根据“一方履行主要义务，对方接受时合同成立”的原则，劳动关系和合同效力仍然可能成立。这是因为实际履行行为本身就表明了双方对合同内容的认可和接受。
既无签字也未实际履行：
- 如果入职合同既没有公章也没有法定代表人或负责人的签字，并且劳动者也未开始工作，那么这份合同在形式上存在重大瑕疵，可能处于未成立状态。在这种情况下，劳动者需要谨慎对待，因为合同未成立意味着双方的权利义务关系尚未明确，一旦发生纠纷，劳动者的权益可能难以得到保障。
对劳动者的影响及应对措施：
权利保障：
- 当合同有效时，劳动者可以依据合同约定主张自己的权益，如工资、岗位、工作时间等。
- 当合同未成立时，劳动者的权益保障可能缺乏明确的依据。此时，劳动者应及时与公司沟通，要求公司盖章以确认合同效力，从而保障自己的合法权益。
证据留存：
- 无论合同效力如何，劳动者都应保留证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资单、工作邮件等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用，有助于劳动者证明自己的权益。
法律风险提示：
- 对公司：未盖章可能表明公司管理不规范，一旦发生纠纷，公司可能因合同形式瑕疵而面临法律风险。因此，公司应加强合同管理，确保合同的合法性和有效性。
- 对劳动者：合同效力争议可能增加劳动者的维权难度和成本。若公司一直不盖章，劳动者应考虑重新评估这份工作，并采取必要措施保护自己的合法权益，如与公司协商、寻求法律援助等。
总结与建议：
- 劳动者在签订入职合同时，应确保合同有公司公章或法定代表人/负责人的签字，以明确合同效力。
- 如发现合同未盖章，劳动者应立即与公司人力资源部门沟通，要求补盖公章。
- 无论合同是否盖章，劳动者都应妥善保管合同原件或复印件，并留存其他劳动关系证据，以备不时之需。
- 若公司长期不盖章，劳动者应审慎考虑是否继续该工作，并向我咨询以获取更具体的法律建议，从而保护自身权益。