私屠宰猪被警察抓是否会坐牢，这主要取决于私屠滥宰行为的性质和情节严重程度。以下是对此问题的详细分析：
合法经营与非法私屠滥宰的区分
- 合法经营：如果屠宰者是在经过合法审批，符合卫生、动物防疫等相关规定的正规屠宰场所，按照法定程序进行生猪屠宰，并且依法办理了各类经营许可手续，那么这种行为属于合法的经营活动，不会面临刑事处罚，更不会坐牢。
- 非法私屠滥宰：未经定点从事生猪屠宰活动的，则可能面临行政处罚甚至刑事处罚。
非法私屠滥宰可能面临的法律后果
- 行政处罚：农业农村主管部门将责令关闭私屠滥宰场所，并没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得。根据货值金额的不同，还将处以相应的罚款。货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。
- 刑事处罚：
- 非法经营罪：如果私屠滥宰行为涉及非法经营，且情节严重，可能会构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，对于此类行为，可能会被处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。具体来说，私宰生猪并销售，金额在5万元以上的就构成非法经营罪；金额在25万元以上的，则属于情节特别严重。
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果私屠滥宰行为严重扰乱市场秩序，生产、销售不符合食品安全标准的猪肉产品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，可能会触犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，并面临相应的有期徒刑等刑罚。
特殊情形的考虑
- 如果私屠滥宰行为涉及到珍贵、濒危野生动物（如野猪等），还可能触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪，从而面临更重的刑罚。
建议与行动：
- 如果您或您认识的人涉及私屠滥宰行为，建议立即停止该行为，并咨询专业律师以了解具体的法律后果和应对策略。
- 如果已经面临法律指控或调查，务必积极配合相关部门的工作，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。
总结：私屠宰猪被警察抓是否会坐牢，关键在于行为的性质和情节。合法经营不会面临刑事处罚，但非法私屠滥宰且情节严重则可能面临行政处罚甚至刑事处罚。因此，务必遵守国家相关法律法规，确保活动的合法性和安全性。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。