结论：在您描述的情况下，一般不能直接要求再次扣车，但您可以通过法律途径来维护自己的权益，要求对方承担相应的赔偿责任。

详细分析：

1. 关于扣车：

   • 扣车通常是交警部门在处理交通事故时，为了调查事故原因、收集证据或确保赔偿等目的而采取的一种临时措施。
   • 一旦事故处理完毕，且双方对事故责任和赔偿等事宜达成一致并签署了相关协议，交警部门通常会解除扣车措施，允许车辆离开。
   • 在您的情况下，既然已经签字且车辆已经离开，这通常意味着事故处理程序已经告一段落，交警部门不太可能再次扣车。

2. 关于对方不管不顾：

   • 如果对方在事故后不管不顾，不履行赔偿等义务，这并不构成再次扣车的合法理由。
   • 您可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，法院会根据事故责任认定、双方提供的证据以及相关法律法规来判决对方应承担的赔偿责任。

3. 建议采取的措施：

   • 收集证据：首先，您需要收集与事故相关的所有证据，包括事故现场照片、交警部门出具的事故责任认定书、医疗费用单据、误工证明等。
   • 与对方协商：在证据充分的情况下，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
   • 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据来支持自己的主张。

4. 法律后果：

   • 如果法院判决对方承担赔偿责任，而对方仍然不履行义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列措施来强制对方履行赔偿义务。
   • 如果对方拒不履行法院判决，还可能面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等法律后果。

总结与建议： 在您描述的情况下，虽然不能直接要求再次扣车，但您完全可以通过法律途径来维护自己的权益。建议您尽快收集相关证据，与对方进行协商或向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。