出车祸后车辆被扣，一般情况下并不需要双方签字才能放车。以下是对这一问题的详细分析：
一、车辆扣押的目的与法律依据
车辆扣押是交通管理部门为了确保交通事故处理的公正性、合法性以及调查工作的顺利进行而采取的措施。根据《道路交通事故处理程序规定》，因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，并开具行政强制措施凭证。这一过程是交通管理部门依法行使职权的行为，主要目的是对事故现场进行勘查、检验、鉴定等，以确定事故责任等相关事宜。
二、放车条件与签字要求
通常情况：
- 当交通管理部门完成相关调查检验，如检验报告、鉴定意见确定后，且认定车辆已无继续扣押必要时，有权依法作出放车决定。
- 此时，放车并不以双方签字为必要条件。交通管理部门会按照法定程序和期限通知当事人领取扣留的事故车辆。
特殊情况：
- 如果事故双方对事故责任的认定等方面存在争议，在处理这些争议的过程中，可能要求双方签字确认相关事宜后才会放车。
- 但这种情况并非普遍现象，而是根据具体案件情况和法律法规来决定的。
三、后续处理与责任认定
- 放车并不意味着责任免除和赔偿问题的终结。如果事故责任明确，赔偿问题可通过协商、调解或诉讼解决。
- 若协商不成，可在规定时效内向法院提起民事诉讼，要求肇事者及相关责任方承担赔偿责任。车辆放行与否不影响依法主张权利。
四、建议与注意事项
配合调查：
- 在车辆被扣期间，应积极配合交通管理部门的调查工作，提供必要的证据和信息。
关注放车通知：
- 留意交通管理部门发出的放车通知，及时领取车辆。如果因特殊原因无法及时领取，应与交通管理部门沟通并说明情况。
处理赔偿纠纷：
- 如果涉及赔偿纠纷，应保留好相关证据，如事故现场照片、医疗费用单据等，以便在后续处理中维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 如果在处理交通事故过程中遇到法律难题或不确定如何操作，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，出车祸后车辆被扣并不需要双方签字才能放车。交通管理部门会根据法定程序和实际情况作出放车决定。如果在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。