民宿老板扣留房客物品且不退还押金，房客可通过以下途径维权：

1. 协商解决
   房客可首先尝试与民宿老板直接沟通，明确要求返还被扣留的物品及押金。沟通时需注意保留证据（如聊天记录、录音等），以证明民宿老板存在扣留行为及双方约定内容（如押金退还条件）。若民宿老板以“物品损坏赔偿”等理由扣留，房客可要求其提供损坏证据及合理赔偿依据，避免无依据的扣留。

2. 向平台投诉（若通过平台预订）
   若房客通过OTA平台（如携程、Airbnb等）预订民宿，可向平台投诉并提交相关证据（如订单记录、扣留物品证明、沟通记录等）。平台通常有纠纷处理机制，可能介入协调或直接从民宿保证金中扣款补偿房客。

3. 向消费者协会或旅游监管部门投诉
   房客可向当地消费者协会（12315）或旅游监管部门（如文化和旅游局）投诉，说明民宿老板的违法行为（如非法扣留财物、违反合同约定等）。监管部门可对民宿进行调查，并责令其改正或处罚。

4. 报警处理
   若民宿老板扣留的物品价值较高（如超过当地盗窃罪立案标准，通常为2000元至5000元不等），或存在威胁、强迫等情节，房客可直接报警。警方可依据《治安管理处罚法》或《刑法》对民宿老板进行处罚，并追回被扣物品。

5. 提起民事诉讼
   若其他途径无效，房客可向法院提起民事诉讼，要求民宿老板返还物品、退还押金，并赔偿因扣留行为导致的损失（如物品折旧费、交通费等）。诉讼时需提供证据证明：

   • 双方存在租赁合同关系（如订单、付款记录）；
     
   • 民宿老板扣留物品及押金的事实（如物品清单、沟通记录）；
     
   • 民宿老板扣留行为无合法依据（如物品未损坏、押金退还条件已满足）。

核心前提说明：

• 民宿老板扣留物品及押金的行为需无合法依据（如合同未约定、物品未损坏、押金退还条件已满足）；
  
• 房客需保留相关证据以支持维权主张；
  
• 维权途径的选择需根据扣留物品价值、纠纷严重程度及房客时间成本综合判断。
  

若需进一步分析具体证据或维权策略，可直接向我咨询。