结论：饭店中有人故意找事拿筷子扔人，这一行为是违法的，可能涉及多种法律责任。

详细分析：

1. 治安管理处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意伤害他人身体或者寻衅滋事的行为，都可能受到行政处罚。拿筷子扔人，如果造成了对方身体上的伤害或者构成了寻衅滋事的行为，那么行为人可能会面临警告、罚款、拘留等治安管理处罚。

2. 民事侵权责任：

   • 如果拿筷子扔人的行为导致了对方身体受伤或者财产损失，那么行为人还需要承担民事侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人需要赔偿对方因此遭受的损失，包括医疗费、误工费、财产损失等。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果拿筷子扔人的行为造成了严重的后果，比如对方重伤或者死亡，那么行为人可能会构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体或者故意杀人的行为，都可能受到刑事处罚。

法律建议：

• 对于受害者：如果遭遇了此类事件，首先应当确保自己的人身安全，及时报警并寻求医疗救助。同时，保留好相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便后续维权。
• 对于行为人：应当认识到自己的行为可能带来的法律后果，避免采取过激行为。如果已经造成了不良后果，应当积极配合调查，承担相应的法律责任。

后续行动指导：

• 如果事件正在发生或者刚刚发生，受害者应立即报警，让警方介入处理。
• 如果事件已经过去，但受害者希望追究行为人的法律责任，可以向当地公安机关报案，或者向人民法院提起民事诉讼。
• 在处理此类事件时，建议受害者咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及如何维护自己的合法权益。

总结：饭店中有人故意找事拿筷子扔人，这一行为不仅违反了社会公德，更可能触犯法律。无论是受害者还是行为人，都应当认识到这一行为的严重性，并采取相应的措施来维护自己的权益或者承担法律责任。如果你有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。