当您遇到门头想做大但城管不批准的情况时，可以按照以下清晰、详细的步骤来合理、合法地解决问题，确保您的权益得到妥善维护：
一、明确不批准原因并着手整改
主动沟通，获取书面说明：
- 首先，您需要礼貌且主动地与城管部门进行沟通，询问他们不批准的具体原因。
- 要求城管部门提供书面文件，详细说明不批准的依据和具体条款。这将帮助您准确了解问题所在，为后续的整改工作提供明确方向。
根据要求进行整改：
- 根据城管部门提供的指导意见，对门头的设计、尺寸、材质或申请材料等方面进行必要的调整或补充。
- 确保所有整改措施都严格符合城市规划和相关法规的要求，以增加重新申请获批的可能性。
二、重新提交审批申请
- 在完成整改后，您应尽快重新提交门头的审批申请。
- 确保申请文件完整、准确，并与接收申请的工作人员仔细确认申请内容和整改情况，避免因信息不全或错误而再次被拒。
三、考虑申请行政复议
了解法律依据与申请步骤：
- 根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，如果您认为城管部门的决定存在错误或不当，可以向其上级行政机关或同级人民政府申请行政复议。
- 准备一份详细的复议申请书，清晰说明城管部门拒绝批准门头的具体情况，以及您认为决定错误或不当的理由，并附上相关证据材料。
等待复议结果：
- 提交复议申请书后，耐心等待上级行政机关的审查与受理。
- 如果复议机关认为城管部门的决定确实存在错误或不当，将作出撤销或变更原决定的裁决，并要求城管部门重新处理。
- 如果复议机关维持原决定，您需要遵守相关法律法规，不得擅自进行门头设置。但此时，您仍有权选择进一步提起行政诉讼。
四、必要时申请行政诉讼
- 如果经过行政复议后，您仍然对城管部门的决定不服，可以在律师的帮助下向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。
- 法院将根据事实和法律规定对案件进行审理，并作出公正的判决。
五、寻求专业法律帮助
- 在整个处理过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业的行政法律师。
- 律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
六、保留相关证据与材料
- 在整个处理过程中，务必妥善保留好与门头审批相关的所有文件、材料、沟通记录等证据。
- 这些证据将在后续的处理和诉讼中发挥重要作用，有助于您证明自己的立场和权益。
综上所述，当城管不给批门头时，您应首先明确不批准的原因并进行整改；然后重新提交申请；如仍不被批准，可依次考虑申请行政复议和行政诉讼；在此过程中，寻求专业法律帮助是明智之举；同时，务必保留好相关证据与材料以备不时之需。希望这些建议能对您有所帮助。