在业委会成立公告公示期间，不可以直接按照业主大会决定更换物业。更换物业是一个涉及多个法律步骤和严格程序的过程，必须确保每一步都符合相关法律法规的要求。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与基本原则
根据《中华人民共和国民法典》第九百四十六条的规定，业主有权依照法定程序共同决定解聘物业服务人，并解除物业服务合同。然而，这一权利的行使必须遵循严格的法律程序，包括召开业主大会进行表决、提前通知物业、办理交接手续以及选聘新的物业服务企业等。
二、更换物业的具体步骤与法律要求
成立业主大会并选举业主委员会：
- 业主大会是决策机构，负责讨论和决定小区内的重大事项，包括更换物业。
- 业主委员会作为业主大会的执行机构，负责具体执行和监督业主大会的决定。
召开业主大会进行表决：
- 在业委会成立后，应组织召开业主大会，讨论是否更换物业。
- 表决需达到法定比例，即经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意，才能决定解聘物业服务企业。
提前通知物业并处理赔偿事宜：
- 解聘决定作出后，应提前六十日书面通知物业服务人（除非合同另有约定）。
- 若因解除合同造成物业服务人损失，除不可归责于业主的事由外，业主需赔偿损失。
办理物业交接手续：
- 原物业服务人应在约定期限或合理期限内退出，将物业服务用房、相关设施及资料交还业主委员会或指定人员。
- 原物业服务人需配合新物业服务人做好交接工作，确保小区物业服务的连续性。
选聘新的物业服务企业：
- 在解聘原物业服务人后，业主可自行管理或委托新的物业服务企业管理。
- 业主委员会负责组织召开业主大会，按法定程序选聘新物业服务企业，并签订新的物业服务合同。
三、业委会成立公告公示期间的特殊性
在业委会成立公告公示期间，虽然业委会已经成立，但尚未完成所有法定程序（如召开业主大会进行表决、选聘新物业等），因此不能直接按照业主大会决定更换物业。此时，业委会应专注于完成成立后的相关手续，如备案、刻制印章等，并准备召开业主大会讨论更换物业等事项。
四、注意事项与建议
- 遵循当地法律法规：不同地区可能有具体规定差异，建议在实际操作中咨询当地相关部门或专业律师，以确保符合当地法律程序和规定。
- 保持理性与公正：业主在决策过程中应保持理性、公正的态度，充分考虑各方面因素，确保决策符合大多数业主的利益。
- 发挥业委会作用：在整个更换物业的过程中，业主委员会应充分发挥其执行和监督作用，确保程序的合法性和公正性。
综上所述，业委会成立公告公示期间不可以直接按照业主大会决定更换物业。必须遵循相关法律法规和程序要求，确保决策的合法性和有效性。