针对您提出的“供货商临期食品怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，供货商销售临近保质期的食品本身并不违法。临近保质期食品，指的是即将到达但仍在保质期内的食品。只要这些食品在保质期内且符合食品安全标准，供货商在正常公示的情况下进行售卖，是合法的商业行为。
然而，供货商在销售临期食品时，必须严格遵守相关法律法规，确保消费者的知情权和选择权。具体来说，供货商需要承担以下责任和义务：
显著标明临期食品：
- 根据《食品经营过程卫生规范》等相关规定，供货商应对临近保质期的食品向消费者作出醒目提示。这通常意味着在食品包装上或销售区域设置明显的标识，以提醒消费者注意食品的保质期情况。
避免隐瞒或欺诈：
- 供货商不得故意将临近保质期食品当作新鲜食品售卖，或以其他方式误导消费者。如果供货商存在隐瞒、欺诈等行为，将违反《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求增加赔偿，赔偿金额为消费者购买商品价款或服务费用的三倍，最低不少于五百元。
禁止销售过期食品：
- 如果供货商将临近保质期食品放置至过期后继续售卖，则构成销售过期食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，并根据货值金额处以五万元至二十万元的罚款；情节严重者，将被吊销许可证，甚至可能面临刑事处罚。
遵守地方行政法规与部门规章：
- 各地可能根据实际情况制定了更为具体的行政法规或部门规章，对临期食品的销售进行进一步规范。供货商需要了解并遵守这些规定，以确保合规经营。
处罚措施：
- 如果供货商未显著标明临期食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权责令改正并给予警告；拒不改正者，将面临五千元至五万元的罚款；情节严重者，还可能被责令停产停业甚至吊销许可证。
- 如果供货商存在隐瞒、欺诈或销售过期食品等行为，将依法受到更严厉的处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等，甚至可能面临刑事处罚。
建议：
- 供货商应建立完善的临期食品管理制度和流程，确保食品在保质期内安全可食用。
- 在销售临期食品时，应显著标注“临期食品”字样，并明确告知消费者具体的保质期限和剩余时间。
- 避免将临期食品翻新后按正常日期销售，以确保消费者的知情权和选择权不受侵犯。
综上所述，供货商在销售临期食品时，必须严格遵守相关法律法规和规定，以确保合规经营并维护消费者的权益和安全。如需更专业的法律意见或帮助，请咨询当地的律师或法律机构。