关于临期食品店卖过期产品的处罚问题，这是一个涉及食品安全和消费者权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、销售过期食品的违法性

首先，需要明确的是，销售过期食品是违法的。临期食品虽然接近保质期，但只要在保质期内且符合食品安全标准，商家是可以正常销售的。然而，一旦食品超过保质期，商家就不得再销售，否则将面临法律处罚。

二、销售过期食品的处罚措施

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家销售过期食品将面临没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的处罚。
   • 货值金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
   • 情节严重的，还可能被吊销许可证。

2. 民事赔偿：

   • 如果消费者因购买并食用了过期食品而遭受了损失，如身体不适、就医费用等，商家还需要承担民事赔偿责任。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，商家可能需要按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款的三倍；如果增加赔偿的金额不足五百元，则直接赔偿五百元。

三、商家的合规建议

为了避免销售过期食品带来的法律风险和经济损失，商家应采取以下措施：

1. 严格管理库存：定期检查库存食品，确保在保质期内销售完毕。对于接近保质期的食品，应设置专门的区域进行醒目提示，并尽快促销或处理。

2. 准确标注信息：在销售食品时，应准确标注生产日期、保质期等关键信息，确保消费者能够清晰了解食品的新鲜程度。

3. 遵守法律法规：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，确保销售行为的合法合规性。

四、消费者的应对措施

如果消费者在购买食品时发现商家销售过期食品，可以采取以下措施：

1. 保留证据：保存好购物凭证（如发票、收据等）和过期食品的包装、标签等证据。

2. 与商家协商：首先尝试与商家进行协商，看是否能够达成一个满意的解决方案，如退货、换货或赔偿等。

3. 投诉举报：如果协商无果，可以向当地的消费者权益保护机构投诉举报，或者通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，销售过期食品是违法的，商家将面临严厉的行政处罚和民事赔偿。为了避免法律风险和经济损失，商家应严格管理库存、准确标注信息并遵守法律法规。同时，消费者也应提高警惕，维护自身权益。