结论：如果签了一年的房屋买卖合同后房东中途卖房子，这通常构成违约行为，房东需承担相应的法律责任。不过，也存在一些特定情形下房东可以依法解除合同而无需承担违约责任。以下是对此问题的详细分析：

一、合同的法律效力及违约责任

1. 合同的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房屋买卖合同一旦签订，即表示双方就房屋买卖事宜达成了共识，并产生了法律约束力。合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议，依法成立的合同受法律保护。

2. 违约责任：

   • 如房东无正当理由不履行合同，将构成违约，需承担违约责任。这包括但不限于支付违约金（如合同中有所约定）、赔偿因违约给买方造成的实际损失（如房屋差价损失、买方为交易已支出的合理费用等）。

二、可解除合同的情形

尽管合同签订后具有法律效力，但在特定情况下，房东可以依据法律规定或合同约定解除合同，而无需承担违约责任：

1. 协商一致解除：

   • 根据《民法典》第五百六十二条，当事人协商一致可以解除合同。房东可以与买方协商，若买方同意解除合同，双方可签订解除协议，此时房东通常无需承担违约责任。

2. 法定解除情形：

   • 不可抗力：如地震、洪水等自然灾害导致房屋无法交付使用，房东可根据《民法典》第五百六十三条解除合同。
   • 买方根本违约：如买方未按合同约定支付房款，且经催告后在合理期限内仍未支付，房东有权解除合同并要求买方承担违约责任。
   • 预期违约：如买方在合同履行期限届满前明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务，房东可以解除合同并追究买方违约责任。

三、无正当理由不履行合同的后果

如不存在上述可解除合同的情形，房东单方面拒绝出售将构成违约，并需承担以下后果：

1. 定金罚则：如合同中约定了定金条款，买方有权要求房东双倍返还定金。

2. 赔偿损失：买方可以要求房东赔偿因其违约行为所遭受的实际损失，包括房屋差价损失、买方为交易已支出的合理费用等。

3. 承担违约金：如合同中约定了违约金条款，房东需按合同约定支付违约金。违约金的数额应合理，过高或过低的违约金可请求人民法院或仲裁机构予以调整。

四、买方的权利主张

在房东违约不卖的情况下，买方可根据合同约定及法律规定，通过以下途径主张权利：

1. 要求继续履行合同：如果合同明确约定房东有义务出售房屋，且买方愿意继续履行，可要求房东按合同约定完成交易。

2. 要求解除合同并赔偿损失：如果房东明确表示不履行合同，买方可要求解除合同，并要求房东赔偿因违约造成的损失，包括直接损失（如已支付的定金、中介费等）和间接损失（如房屋涨价的差价损失）。

3. 提起诉讼或仲裁：如果双方无法协商解决，买方可向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁，要求房东承担违约责任。

建议：在面对此类情况时，建议买方首先与房东进行协商，尝试达成一致意见。如果协商无果，买方应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并根据律师的建议采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。