结论：甲乙方签合同，其中一方或第三方确实可以成为担保方。

详细解释与分析：

1. 担保方的定义与角色：

   • 担保方在合同中通常扮演着为债务人（即合同中的一方，可能是甲方或乙方）的债务履行提供保证的角色。如果债务人未能按照合同约定履行其义务，担保方将承担相应的法律责任，包括但不限于代为履行债务、支付违约金或赔偿损失等。

2. 甲乙方签合同中担保方的可能性：

   • 第三方作为担保方：在甲乙方签订的合同中，第三方（非甲方也非乙方）完全可以作为担保方出现。这种情况下，担保方与债务人（甲方或乙方）之间会签订一份担保合同，明确担保的范围、方式、期限等条款。
   • 合同一方作为担保方：虽然不常见，但在某些特定情况下，合同的一方（如甲方或乙方）也可能为另一方的债务履行提供担保。这通常发生在双方存在特定信任关系或合作关系的场合，且需要明确担保的具体内容和范围，以避免未来可能出现的纠纷。不过，更常见的做法是引入第三方作为担保方，以增加担保的独立性和可信度。

3. 担保合同的法律要求：

   • 担保合同应当采用书面形式，明确担保的主债权种类、数额、债务人履行债务的期限、担保的方式、担保的范围以及保证的期间等条款。
   • 担保合同的内容应当合法、有效，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。
   • 如果担保方是法人或其他组织，还需要确保其具有提供担保的资格和权限，且担保行为已经得到了其内部决策机构的批准或授权。

4. 实际操作中的建议：

   • 在签订担保合同时，务必仔细审查合同条款，确保担保的范围、方式、期限等符合双方的真实意愿和法律规定。
   • 如果可能的话，建议咨询专业律师的意见，以确保担保合同的合法性和有效性。
   • 在担保合同履行过程中，如果发生任何争议或纠纷，应及时与对方沟通协商，并寻求法律途径解决。

后续行动建议：

• 如果您正在考虑签订一份包含担保条款的合同，或者对担保合同的具体内容、法律效力等方面存在疑问，欢迎直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。