从农民工工资专户当中套取农民工工资是违法的，这种行为可能涉及多种罪名，具体取决于行为人的身份、行为方式及资金用途等因素。以下是对此问题的详细分析：

1. 诈骗罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将受到法律的制裁，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等刑罚。
   • 构成情形：若行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，如伪造民工工资表、虚报民工数量和工时等，使相关部门或单位陷入错误认识，并因此将民工工资专户中的资金支付给行为人，该行为即构成诈骗罪。例如，有人伪造了农民工的工资单，虚报了工资数额，从而从专户中套取了资金，这就构成了诈骗。

2. 职务侵占罪：

   • 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大的，将面临法律的严厉制裁。
   • 构成情形：负责管理民工工资专户的工作人员或相关人员，若利用其职务上的便利，将专户资金非法占为己有，如擅自将资金转入个人账户用于个人消费等，该行为即构成职务侵占罪。比如，专户的管理人员利用自己的职务之便，将专户中的资金转入了自己的个人账户，用于个人挥霍，这就构成了职务侵占。

3. 挪用资金罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，且数额较大、超过三个月未还，或虽未超过三个月但进行营利活动，或进行非法活动的，将受到法律的制裁。
   • 构成情形：若相关人员利用职务便利，将民工工资专户资金挪用为个人使用或借贷给他人，满足上述法律规定的情形之一，即构成挪用资金罪。例如，有人将专户中的资金挪用出来，用于炒股等营利活动，或者进行其他非法活动，这就构成了挪用资金。

法律后果与建议：

• 套取民工工资专户资金的行为严重侵害了民工的合法权益，也破坏了社会的公平正义。一旦被发现，行为人将面临法律的严厉制裁，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等刑罚。
• 为避免此类行为的发生，建议相关部门建立健全民工工资专户管理制度，明确资金的使用和监管流程；加强对民工工资专户管理人员的培训和监督，提高其法律意识和职业素养；同时，加大对套取民工工资专户资金行为的打击力度，形成有效的震慑作用。

总结与提醒：

• 农民工工资专户是保障农民工合法权益的重要措施，任何试图从该专户中套取资金的行为都是违法的，并可能构成犯罪。
• 如果您或您身边的人遇到了类似的问题，或者有任何关于劳动工伤、工资福利方面的疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。