针对您提出的“套取农民工工资专户怎么处罚以及主体是谁”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处罚依据及罪名
套取农民工工资专户资金的行为，根据其具体情形和后果，可能触犯多个法律罪名，主要包括诈骗罪、职务侵占罪以及挪用资金罪。这些罪名的法律依据和构成情形如下：
诈骗罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将受到法律的制裁，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等。
- 构成情形：若行为人通过虚构事实或隐瞒真相（如伪造民工工资表、虚报民工数量和工时等）的方式，使相关部门或单位陷入错误认识，并因此将农民工工资专户中的资金支付给行为人，即构成诈骗罪。
职务侵占罪：
- 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，将面临法律的严厉制裁。
- 构成情形：负责管理农民工工资专户的工作人员或相关人员，若利用其职务上的便利，将专户资金非法占为己有（如擅自将资金转入个人账户用于个人消费等），即构成职务侵占罪。
挪用资金罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，数额较大、超过三个月未还，或虽未超过三个月但进行营利活动，或进行非法活动的，将受到法律的制裁。
- 构成情形：若相关人员利用职务便利，将农民工工资专户资金挪用为个人使用或借贷给他人，且满足上述法律规定的情形之一，即构成挪用资金罪。
二、处罚主体
处罚主体主要取决于具体罪名的构成和案件事实。一般来说，可能涉及以下主体：
- 直接行为人：即实施套取农民工工资专户资金行为的具体个人，他们将根据所触犯的罪名承担相应的刑事责任。
- 相关责任人员：在某些情况下，如果套取行为涉及单位内部的管理或监督失职，相关责任人员（如单位负责人、财务人员等）也可能因未履行好职责而承担相应的法律责任。
三、建议与措施
为了加强农民工工资专户的管理和监督，确保资金的合法使用和安全，我建议您和相关单位采取以下措施：
- 建立健全农民工工资专户管理制度，明确资金的使用和监管流程。
- 加强对农民工工资专户管理人员的培训和监督，提高其法律意识和职业素养。
- 加大对套取农民工工资专户资金行为的打击力度，形成有效的震慑作用。
- 完善农民工权益保障机制，为农民工提供及时有效的法律援助和维权渠道。
综上所述，套取农民工工资专户资金的行为将受到法律的严厉制裁，处罚主体主要取决于具体罪名的构成和案件事实。为了保障农民工的合法权益和社会的公平正义，我们应共同努力加强管理和监督，确保资金的合法使用和安全。