在没有签订书面合同的情况下，货款纠纷的管辖地通常根据被告住所地或者合同履行地来确定。以下是对这一问题的详细分析：
被告住所地管辖：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。
- 在货款纠纷中，如果未签订书面合同，但能够确定被告（即欠款方）的住所地或经常居住地，那么该地的人民法院就具有管辖权。
合同履行地管辖：
- 同样根据《中华人民共和国民事诉讼法》，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
- 在未签订书面合同的情况下，合同履行地的确定可能相对复杂。但一般来说，如果货款纠纷涉及货物的交付，那么货物交付地可以视为合同履行地；如果涉及货币的支付，那么接收货币的一方所在地（即卖方所在地）也可以视为合同履行地。
- 需要注意的是，合同履行地的确定可能因具体案情和交易习惯的不同而有所差异。因此，在确定合同履行地时，需要综合考虑多种因素，包括交易方式、交易习惯、货物交付或货币支付的具体情况等。
特殊情况下的管辖：
- 如果双方当事人在纠纷发生前或发生后，通过书面协议或其他方式约定了管辖法院，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该约定对双方当事人具有约束力，纠纷应由约定的法院管辖。
- 另外，如果涉及多个被告或合同履行地不明确等情况，可能需要根据具体案情和法律规定来确定管辖法院。
建议：
- 在处理货款纠纷时，首先应尝试与对方协商解决，以避免不必要的法律纠纷。
- 如果协商无果，且未签订书面合同，建议尽快收集相关证据（如交易记录、聊天记录、送货单等）以证明合同关系及合同履行情况。
- 根据收集到的证据和具体情况，确定被告住所地或合同履行地，并向相应的人民法院提起诉讼。
- 在整个过程中，如果感到困惑或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。