结论前置：工作日就餐时突发脑出血死亡是否算工伤，主要取决于发病的具体时间、地点以及是否满足《工伤保险条例》中关于工伤认定的条件。一般情况下，如果并非在工作时间和工作岗位突发脑出血导致死亡或在48小时内抢救无效死亡，则不被视为工伤；但如果满足特定条件，如工作时间和工作岗位突发脑出血并在48小时内死亡，则可能被认定为工伤。
一、工伤认定的基本条件
根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。这是判断是否构成工伤的关键依据。具体来说，需要满足以下几个要素：
- 工作时间：指的是职工在用人单位规定的工作时间内，或者根据用人单位的安排进行加班、值班等额外工作的时间内。
- 工作岗位：指的是职工在用人单位规定的工作场所内，从事与工作相关的活动或任务。
- 突发疾病：包括但不限于脑出血等急性疾病。
- 死亡或48小时内抢救无效死亡：这是视同工伤的重要条件。
二、具体情形分析
工作时间和工作岗位突发脑出血死亡：
- 如果职工在工作时间和工作岗位上突发脑出血，并立即或者在48小时之内经抢救无效死亡，那么这种情况是符合工伤认定条件的，即视同工伤。
非工作时间或非工作岗位突发脑出血死亡：
- 如果职工并非在工作时间和工作岗位上突发脑出血，或者虽然在工作时间和工作岗位上突发脑出血，但死亡时间超过了48小时，那么这种情况则不符合工伤认定条件，不能视同工伤。
就餐时间是否属于工作时间：
- 就餐时间是否属于工作时间，需要根据用人单位的具体规定和实际情况来判断。如果就餐时间是用人单位规定的工作时间的一部分，或者职工在就餐时仍然处于工作状态（如边就餐边处理工作事务），那么可能被视为工作时间。但一般情况下，就餐时间不被视为工作时间。
三、申请工伤认定的流程与材料
如果符合工伤认定的条件，职工或其近亲属、工会组织需要向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时需要准备以下材料：
- 工伤认定申请表：详细填写职工的基本信息、受伤情况、时间地点等。
- 与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料：如劳动合同、工资单、工作证等。
- 医疗诊断证明或者相关的医学证明书：如抢救记录、死亡证明等，以证明职工突发脑出血及死亡的情况。
四、非工伤情况下的权益保障
如果突发脑出血并未被认定为工伤，职工仍然享有基本的医疗保障和病假待遇。具体来说：
- 医疗保障：职工可以按照基本医疗保险的规定报销相关医疗费用。
- 病假待遇：根据劳动法规定，职工有权享受相应的病假和病假工资。
五、建议与注意事项
- 及时申请：如果职工或其近亲属认为符合工伤认定的条件，应及时向相关部门提出申请，以免错过申请时效。
- 准备材料：在申请工伤认定前，应准备好所有必要的证明材料，以确保申请的顺利进行。
- 法律咨询：由于工伤认定涉及复杂的法律条款和程序，建议职工或其近亲属在申请前向我咨询，以获取更准确的法律意见和指导。
综上所述，工作日就餐时突发脑出血死亡是否算工伤，需要根据具体情况和相关法律条款进行综合判断。如果符合工伤认定的条件，应及时申请工伤认定以保障自身权益；如果不符合条件，则可以通过其他途径寻求权益保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。