结论：皮卡车拉电动车打开后挡板上高速是否罚款，需分情况讨论，主要取决于是否符合交通法规对车辆装载、安全设施及行驶状态的要求。具体分析如下：

1. 车辆装载合规性
   根据《道路交通安全法》第四十八条，机动车载物不得超过行驶证上核定的载质量，且装载长度、宽度不得超出车厢。若电动车固定在后车厢内（未超出车厢范围），且总质量未超载，则属于合法装载；但若电动车部分或全部悬挂在车厢外（如通过后挡板外延固定），则可能因“超长、超宽”被处罚，罚款标准通常为200元以下，并可能扣分（具体以地方规定为准）。

2. 后挡板使用与安全设施
   皮卡车后挡板的主要功能是封闭车厢、防止货物散落。若行驶中打开后挡板拉载电动车，可能涉及以下违规：

   • 货物固定不牢：电动车未有效固定（如仅用绳索简单捆绑），行驶中可能脱落，违反《道路交通安全法实施条例》第六十二条“驾驶机动车不得有抛洒、飘散载运物”的规定，可处警告或20-200元罚款；
     
   • 遮挡号牌或灯光：若打开后挡板导致车牌被遮挡，或影响后车视线（如电动车高度超过车厢），可能按“故意遮挡号牌”或“未按规定使用灯光”处罚，罚款200元、扣12分（遮挡号牌）或警告/罚款（灯光问题）。

3. 高速公路特殊规定
   高速公路对车辆行驶状态要求更严格。若打开后挡板导致：

   • 车辆重心偏移：电动车重量分布不均可能影响皮卡车操控性，增加侧翻风险；
     
   • 后车避让困难：电动车突出部分可能迫使后车紧急变道，引发事故。
     此类行为可能被认定为“驾驶安全设施不全的机动车”，依据《道路交通安全法》第九十条，罚款200元以下，并可能扣分。

建议：

• 优先将电动车固定在车厢内，确保不超出车厢范围；
  
• 若必须通过后挡板外延固定，需使用专业货架或捆绑装置，并确保电动车牢固、不遮挡号牌/灯光；
  
• 行驶前检查车辆重心是否平衡，避免高速急转弯或变道。
  

如有进一步疑问（如具体地区处罚标准、装载方式合规性等），可直接向我咨询。