超限车辆在饭店停车的处罚需分情况讨论，主要取决于停车行为是否违反交通管理或道路运输相关法规，具体如下：

1. 若超限车辆仅因超限（如超载、超长、超宽、超高）被查处，但停车行为本身未违反交通管理规定
   处罚依据为《中华人民共和国道路交通安全法》及《公路安全保护条例》，处罚对象为车辆驾驶人或所有人。

   • 超限未超载：若车辆仅因尺寸超限（如超长、超宽、超高）但未超载，可能被交通管理部门责令消除违法行为（如卸载超限部分、整改尺寸），并处100元至500元罚款（具体标准因地区而异）。
     
   • 超限且超载：若车辆同时超载，处罚更严厉，可能面临200元至2000元罚款，并扣留车辆直至违法状态消除；若超载比例超过30%，还可能吊销驾驶证。
     
   • 特殊情形：若超限车辆为不可解体物品（如大型设备），需提前申请超限运输许可；未申请的，可能被处1万元以下罚款。

2. 若超限车辆在饭店停车时违反交通管理规定（如占用消防通道、非机动车道、人行道等）
   处罚依据为《中华人民共和国道路交通安全法》第56条、第93条，处罚对象为车辆驾驶人。

   • 一般违法停车：若车辆停放在禁止停车区域（如消防通道、路口、公交站台等），可能被处20元至200元罚款，并可能拖移车辆。
     
   • 阻碍交通或应急救援：若停车行为导致交通严重拥堵或阻碍消防、医疗救援，可能面临500元至2000元罚款，并承担相应民事赔偿责任。

3. 若饭店未尽到管理义务（如允许超限车辆违规停放）
   处罚依据为《中华人民共和国民法典》第1198条（安全保障义务），处罚对象为饭店经营者。

   • 民事责任：若因饭店允许超限车辆违规停放导致他人损害（如车辆剐蹭、行人受伤），饭店可能需承担部分或全部赔偿责任。
     
   • 行政责任：若饭店长期允许超限车辆占用公共区域停车，可能被城管部门责令整改，并处警告或罚款（具体标准因地区而异）。

建议：

• 若您是超限车辆驾驶人，停车前应确认车辆是否超限，并选择合法停车区域；若需临时停放，应设置警示标志并尽快驶离。
  
• 若您是饭店经营者，应加强停车管理，禁止超限车辆占用消防通道或公共区域，避免承担连带责任。
  
• 若您因超限车辆停车被处罚或遭受损失，可提供证据（如现场照片、处罚决定书）向我咨询具体维权或申诉流程。