在食品中吃出异物，检测费用的承担问题，通常需要根据具体情况来判断，一般原则是“谁主张、谁举证”，但具体承担方可能因实际情况有所不同。以下从几个不同角度进行分析：
如果消费者能够证明异物是在购买并食用该食品过程中发现的，且该异物明显不属于食品正常成分：
- 在这种情况下，消费者为了维护自己的合法权益，有权要求对食品进行检测，以证明食品存在质量问题。此时，检测费用一般应由生产者或销售者承担。因为根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。检测费用作为消费者维权过程中的合理支出，理应由责任方承担。
如果消费者无法直接证明异物是在食用该食品过程中发现的，或者异物可能是在消费者保存、处理食品过程中混入的：
- 在这种情况下，消费者要求检测食品以证明存在质量问题的，检测费用可能需要由消费者自己承担。因为此时消费者需要承担举证责任，证明食品在购买时就已经存在质量问题。如果无法提供充分证据，那么检测费用作为消费者自行选择的维权方式，可能需要由其自行承担。不过，如果检测结果显示食品确实存在质量问题，且该问题与生产者或销售者的行为有关，那么消费者在后续维权过程中，可以要求生产者或销售者承担包括检测费用在内的相关损失。
如果双方对检测费用的承担存在争议，且无法通过协商解决：
- 在这种情况下，双方可以通过诉讼或仲裁等法律途径来解决争议。法院或仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定，对检测费用的承担问题作出裁决。一般来说，如果法院或仲裁机构认定食品存在质量问题，且该问题与生产者或销售者的行为有关，那么检测费用很可能会被判定由生产者或销售者承担。
建议：
- 消费者在遇到食品中吃出异物的情况时，应首先保留好相关证据，如食品包装、异物照片、购买凭证等。
- 消费者可以与生产者或销售者进行协商，要求其对食品进行检测并承担检测费用。
- 如果协商无果，消费者可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助和支持。
- 在必要时，消费者可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结来说，食品中吃出异物的检测费用承担问题需要根据具体情况来判断。在大多数情况下，如果食品确实存在质量问题，且该问题与生产者或销售者的行为有关，那么检测费用应由生产者或销售者承担。如果消费者对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。