针对您提出的“定制产品货出来5个月不打款是否可以起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您完全有权考虑通过法律途径来追讨欠款。在商业交易中，当一方已经按照约定提供了产品或服务，而另一方却未按照约定支付款项时，这构成了违约行为。对于定制产品而言，一旦您已经完成了产品的制作并交付给了对方，而对方在约定的付款期限内（或合理期限内，如果未明确约定）未支付款项，您就有权要求对方支付欠款，并可以通过法律手段来维护自己的权益。
在准备起诉之前，您需要做好以下几项工作：
收集证据：
- 合同或协议：如果您与客户之间签订了书面合同或协议，并且其中明确约定了付款期限和方式，那么这份合同将是您追讨欠款的重要依据。
- 送货凭证：包括送货单、签收单等，这些凭证可以证明您已经按照约定将产品交付给了对方。
- 沟通记录：如果您与客户之间通过微信、短信、电话等方式进行过沟通，并且沟通内容中涉及到了欠款问题，那么这些沟通记录也可以作为证据使用。
- 催款通知：如果您已经向客户发送了正式的催款通知，并且保留了通知的副本或发送记录，那么这也可以作为您追讨欠款的证据之一。
确认欠款数额：
- 在起诉之前，您需要与客户进行对账，明确欠款的具体数额。这可以通过发送对账单、要求客户确认欠款金额等方式来实现。
准备起诉材料：
- 起诉状：您需要撰写一份起诉状，详细陈述案件的事实、理由和诉讼请求。
- 身份证：作为原告，您需要提供自己的身份证明。
- 被告身份信息：您需要提供被告的身份信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等。
- 证据材料：将您收集到的所有证据材料整理好，并按照法院的要求进行提交。
提交起诉：
- 您可以通过法院电子诉讼服务网或人民法院在线服务小程序进行立案，并按照要求提交起诉材料。在提交材料后，法院会对您的起诉进行审查，并决定是否受理。
在起诉过程中，您还需要注意以下几点：
- 遵循法律程序：在起诉过程中，您需要遵循法律程序，按照法院的要求进行操作。不要采取任何违法或不当手段来追讨欠款，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
- 保持沟通：在起诉过程中，您仍然可以尝试与客户进行沟通，看是否能够达成和解或制定新的付款计划。这有助于减少诉讼成本和时间成本。
- 关注诉讼进展：在起诉后，您需要关注诉讼的进展情况，及时了解法院的判决结果和执行情况。如果法院判决您胜诉，但对方仍然拒绝履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
最后，我建议您在未来的商业交易中，加强与客户之间的沟通和信任，明确约定付款期限和方式等细节，以降低客户拖欠货款的风险。同时，在签订合同前，了解客户的信誉和信用状况也是非常重要的。希望这些解答能够对您有所帮助。