如果因为老家自建房过程中发生事故导致人员死亡，且赔偿金额过高无法承担，可能会面临以下法律后果和应对情况：

1. 民事赔偿责任的承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，作为房主或雇主，如果因施工过程中的安全管理不善或未提供必要的安全保障措施导致事故发生，很可能需要承担相应的民事赔偿责任。
   • 赔偿范围：通常包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。具体数额会根据当地的经济水平、受害者的年龄、收入状况以及被扶养人的情况等因素综合确定。
   • 无法承担赔偿的后果：如果确实无法一次性支付全部赔偿金，可以与受害者家属协商分期支付或达成其他和解协议。若协商无果，受害者家属可能会向法院提起诉讼，要求强制执行。在强制执行过程中，法院可能会查封、冻结或拍卖你的财产以偿还债务。

2. 刑事责任的可能性：

   • 如果事故是由于你的重大过失或故意行为导致的，且情节严重，可能构成犯罪，如重大责任事故罪等。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪者可能会面临有期徒刑或拘役的刑罚。
   • 刑事责任的认定：需要综合考虑事故的具体原因、你的过错程度、事故后果的严重性以及你是否采取了必要的补救措施等因素。

3. 应对建议：

   • 积极协商：与受害者家属保持沟通，表达你的诚意和困难，尝试达成和解协议，以减轻经济压力。
   • 寻求法律援助：咨询专业律师，了解你的法律权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以帮助你制定合理的应对策略，并在必要时代表你与受害者家属或法院进行协商。
   • 准备证据：收集并保存与事故相关的所有证据，如施工合同、安全管理制度、现场照片、证人证言等。这些证据可能在后续的协商或诉讼中起到关键作用。
   • 考虑保险：如果可能的话，考虑购买相关的保险产品，如建筑工程一切险、雇主责任险等，以分散风险并减轻经济负担。

总结来说，面对这种情况，你应当积极应对，首先尝试与受害者家属协商解决赔偿问题；同时，咨询专业律师以了解你的法律权利和义务，并制定合理的应对策略；如果确实无法承担全部赔偿金，可以考虑分期支付或达成其他和解协议；最后，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。如果有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。