被公司合法解除劳动合同后，劳动者依然有权追要加班费，且该权利受法律保护。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第四十四条：
- 明确规定了用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日工作不能补休、以及法定休假日工作时，需按照相应标准支付高于正常工作时间的工资报酬。具体标准为：延长工作时间支付不低于工资的百分之一百五十；休息日工作支付不低于工资的百分之二百；法定休假日工作支付不低于工资的百分之三百。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条：
- 用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条：
- 指出中华人民共和国境内的用人单位与劳动者因劳动报酬等发生的争议，适用本法。这为劳动者追讨加班费提供了法律支持。
二、追讨加班费的条件
存在加班事实：
- 劳动者需证明自己在劳动合同解除前存在加班的事实。这可以通过考勤记录、工作日志、加班通知、同事证言等方式进行举证。
未支付加班费：
- 用人单位未按照法律规定支付加班费，这是追要加班费的前提条件。
在法定时效内主张权利：
- 根据劳动争议调解仲裁法的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者应在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
三、追讨加班费的途径
与公司协商：
- 劳动者可以尝试与公司进行友好协商，提出加班情况及应得加班费，争取通过沟通快速解决问题，同时维护双方关系。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据（如考勤记录、加班通知等），要求监察部门对公司进行监督检查，并责令支付拖欠的加班费。
申请劳动仲裁：
- 当劳动监察部门的处理未能满足预期时，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在此过程中，劳动者需提供确凿证据以证明加班事实。仲裁裁决具有法律效力，公司必须履行。
提起诉讼：
- 如对仲裁结果不满，劳动者可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自身权益。
四、注意事项
保留证据：
- 劳动者在追要加班费的过程中，应注意保留相关证据，如考勤记录、工资条、加班通知等，以便在需要时提供证明。
及时维权：
- 由于劳动争议申请仲裁的时效期间有限，劳动者应及时行使自己的权利，避免错过维权时机。
了解法律法规：
- 劳动者应了解相关法律法规的规定，明确自己的权利和义务，以便更好地维护自己的合法权益。
五、实际案例说明
假设某劳动者因公司原因被合法解除劳动合同，但公司在其工作期间未支付加班费。该劳动者在离职后一年内，通过收集考勤记录、加班通知等证据，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付拖欠的加班费。仲裁委员会经审理后，支持了劳动者的仲裁请求，公司被责令支付相应的加班费。
总结：被公司合法解除劳动合同并不影响劳动者追讨加班费的权利。关键在于劳动者需保留好相关证据，并按照法律规定的途径依法维权。无论是通过协商、投诉、仲裁还是诉讼，劳动者都有权要求公司支付未付的加班费，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。