关于正常死亡和非正常死亡的判定，主要依据的是相关的医学证明和法律法规文件。以下是对这一问题的详细解答：

一、判定依据的文件

1. 《居民死亡医学证明(推断)书》：

   • 这是由医疗卫生机构出具的，用于说明居民死亡及其原因的医学证明。
   • 自2014年起，全国统一使用新版《居民死亡医学证明(推断)书》（简称《死亡证》）。
   • 该证明是进行户籍注销、殡葬等人口管理的凭证，由卫生计生、公安、民政部门共同管理。

2. 国家卫生计生委、公安部、民政部关于进一步规范人口死亡医学证明和信息登记管理工作的通知：

   • 该通知详细规定了《死亡证》的签发、使用、信息报告等方面的要求。
   • 明确了正常死亡和非正常死亡的签发主体和流程，其中未经救治的非正常死亡证明由公安司法部门按照现行规定及程序办理。

二、正常死亡与非正常死亡的判定标准

1. 正常死亡：

   • 指人的自然死亡，包括因身体内在健康原因而致的疾病死亡或年老而终。
   • 这类死亡通常由医疗卫生机构负责签发《死亡证》，并详细记录死亡原因。

2. 非正常死亡：

   • 指人受到外部作用导致的死亡，包括火灾、溺水、工伤、交通等意外事故，地震、海啸等自然灾难，或自杀、他杀、受伤害等人为事故致死。
   • 对于未经救治的非正常死亡，其证明由公安司法部门按照现行规定及程序办理。

三、具体流程

1. 正常死亡流程：

   • 医疗卫生机构在救治或调查后，签发《死亡证》。
   • 死者家属持《死亡证》向公安机关申报户籍注销及签章手续。
   • 死者家属持相关联次到殡仪馆办理尸体火化手续。

2. 非正常死亡流程：

   • 未经救治的非正常死亡，由公安司法部门介入调查。
   • 公安司法部门按照现行规定及程序办理死亡证明。
   • 后续户籍注销、殡葬等手续与正常死亡类似，但需依据公安司法部门出具的证明进行。

四、注意事项

• 《死亡证》的签发与管理：必须确保准确、完整、及时地填写，严禁任何单位和个人伪造、私自涂改。
• 信息共享与校核：各级卫生计生、公安、民政部门应定期开展人口死亡信息比对和校核工作，确保信息的及时性、完整性和一致性。
• 法律法规的遵守：在处理死亡相关事务时，必须严格遵守国家相关法律法规和政策要求。

综上所述，正常死亡和非正常死亡的判定主要依据《居民死亡医学证明(推断)书》以及国家卫生计生委、公安部、民政部关于进一步规范人口死亡医学证明和信息登记管理工作的通知等相关文件。在处理具体事务时，应严格按照这些文件的要求和流程进行操作。