结论：包庇酒驾肇事逃逸者，即使当天没承认，后续若被查实，仍可能面临法律责任。具体责任需根据包庇行为的严重程度、造成的后果以及相关法律规定来确定。以下从不同角度详细分析：
一、法律责任概述
包庇罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十条的规定，明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，构成包庇罪。这意味着，即使当天没有直接承认包庇行为，但只要后续被查实有包庇的故意和行为，就可能构成包庇罪。
酒驾肇事逃逸的性质：
- 酒驾肇事逃逸属于严重的交通违法行为，不仅违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，还可能构成交通肇事罪。如果逃逸行为导致他人死亡或重伤，将面临更严厉的刑事处罚。
二、可能面临的法律后果
刑事处罚：
- 如果包庇行为被查实，且情节严重，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。如果包庇的对象是酒驾肇事逃逸者，且逃逸行为导致了严重后果，包庇者可能面临更重的刑罚。
行政处罚：
- 即使包庇行为不构成犯罪，也可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。这取决于包庇行为的具体情节和造成的后果。
三、应对建议
主动配合调查：
- 如果被怀疑包庇酒驾肇事逃逸者，应主动配合相关部门的调查，如实陈述事实，避免因为隐瞒或谎报而加重法律责任。
寻求法律帮助：
- 如果对法律程序或可能面临的法律责任有疑问，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以根据具体情况提供法律建议和帮助。
反思行为并改正：
- 无论最终是否面临法律责任，都应反思自己的行为，认识到包庇行为的错误性和危害性。如果确实存在包庇行为，应主动改正，避免再次犯错。
四、特殊情况考虑
如果包庇行为是出于恐惧或胁迫：
- 如果包庇行为是在受到威胁或胁迫的情况下进行的，应及时向相关部门报告，并提供相关证据。在这种情况下，包庇者可能因受到胁迫而减轻或免除法律责任。
如果包庇行为未造成严重后果：
- 如果包庇行为没有导致酒驾肇事逃逸者逃避法律制裁或造成其他严重后果，且包庇者能够主动配合调查并改正错误，可能面临较轻的法律责任或行政处罚。
最后，包庇酒驾肇事逃逸者是一种严重的违法行为，不仅可能面临刑事处罚和行政处罚，还会对个人声誉和社会关系造成负面影响。因此，建议大家遵守法律法规，不要参与任何形式的包庇行为。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。