梦游的人杀人，在大多数情况下不构成犯罪，但具体判定需结合行为人的刑事责任能力，且需经过严格的医学和法律鉴定。以下是对此问题的详细分析：

1. 梦游状态下的刑事责任能力

   • 梦游是一种睡眠障碍，患者在梦游时意识不清醒，往往无法有效辨认和控制自己的行为。刑事责任能力是指行为人辨认和控制自己行为的能力，以及预见行为后果的能力。在梦游状态下，若行为人确实无法意识到自己的行为及其后果，通常被视为不具备完全的刑事责任能力。
   • 根据我国《刑法》的规定，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。虽然梦游并不完全等同于精神病，但在无法辨认和控制行为这一点上，梦游者与精神病人有相似之处。

2. 梦游杀人的法律后果

   • 不负刑事责任的情况：如果通过医学鉴定证明行为人在杀人时处于梦游状态且丧失了辨认和控制能力，那么根据法律规定，行为人通常不构成犯罪，不需承担刑事责任。但这一结论需经过严格的法定程序进行医学和法律上的综合鉴定。
   • 可能承担刑事责任的情况：如果行为人明知自己有梦游毛病，且之前梦游时曾有过暴力伤害行为，但未采取任何防范措施，以致再次梦游时实施杀人行为，则可能存在过错。在这种情况下，可能会根据具体情况判定行为人承担一定的刑事责任，因其对梦游行为可能造成的危害结果存在疏忽或未尽到必要的注意义务。

3. 民事赔偿责任的承担

   • 即使梦游杀人者最终被认定不负刑事责任，其行为仍给被害人及其家属造成了人身伤害和财产损失。根据《中华人民共和国民法典》关于侵权责任的规定，侵权人应当对其造成的损害承担相应的赔偿责任。
   • 若梦游者是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，由其监护人承担侵权责任；监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。

4. 司法程序与实际操作

   • 在处理梦游杀人案件时，应谨慎对待，确保法律的公正与公平。需要进行详细的医学鉴定和法律评估，包括梦游状态的确认、行为人当时的精神状态分析以及对行为后果的认知程度等。
   • 鉴定过程应由专业的司法鉴定机构进行，确保鉴定结果的客观性和准确性。根据鉴定结果和法律规定，综合判断行为人的刑事责任能力和过错程度，以作出准确的法律判断和处理决定。

总结与建议：梦游状态下杀人是否构成犯罪并需承担责任，需根据具体的医学和法律证据来综合评估行为人的刑事责任能力和过错程度。在处理这类案件时，应确保法律的公正、公平与严谨性。如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便获得更具体的法律指导和帮助。