结论：工地员工下班后出去玩发生车祸死亡，与工地是否有关系，需根据具体情况来判断，主要涉及是否构成工伤的认定问题。以下从不同角度进行分析：

1. 工伤认定的一般原则：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害等情形。
   • 员工下班后出去玩，并不属于工作时间和工作场所内，也不属于从事与工作有关的预备性或者收尾性工作，因此，一般情况下，这种情形不构成工伤。

2. 特殊情况下的工伤认定：

   • 如果员工下班后出去玩是受单位安排或指派，且该活动与工作有一定的关联性（如单位组织的团建活动、业务招待等），那么在此过程中发生车祸死亡，有可能被认定为工伤。
   • 另外，如果员工在出去玩的过程中，是为了处理与工作相关的事务（如紧急工作事务、客户沟通等），且因此发生车祸死亡，也可能被视为工伤。但这种情况需要充分的证据来证明员工的行为与工作之间的关联性。

3. 非工伤情况下的责任分析：

   • 如果员工下班后出去玩发生车祸死亡，且不符合工伤认定的条件，那么工地通常不需要承担工伤赔偿责任。
   • 但是，如果工地存在安全管理方面的过错（如未提供安全的上下班路线、未进行必要的安全教育等），且这种过错与员工发生车祸死亡之间存在一定的因果关系，那么工地可能需要承担一定的民事赔偿责任。不过，这种赔偿责任通常需要根据具体情况和过错程度来判定。

4. 建议与措施：

   • 对于员工家属来说，如果认为员工发生车祸死亡与工地有关，可以首先收集相关证据（如员工的工作记录、活动安排、车祸现场照片等），然后向当地劳动保障部门申请工伤认定。
   • 如果工伤认定不被受理或认定结果不满意，员工家属还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如提起民事诉讼等。
   • 对于工地来说，为了降低类似事件的风险和责任，应该加强安全管理，提供安全的上下班路线，进行必要的安全教育，并明确员工下班后的活动安排与工作之间的界限。

总结：工地员工下班后出去玩发生车祸死亡，与工地是否有关系主要取决于是否构成工伤以及工地是否存在安全管理方面的过错。在处理此类事件时，建议员工家属和工地都积极收集证据，并根据具体情况寻求法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。