面对造谣者不承认的情况，你可以从以下几个角度来应对和处理：

1. 收集并固定证据：

   • 在处理此类纠纷时，证据是至关重要的。你需要尽可能收集所有能证明造谣者散布不实信息的证据，包括但不限于聊天记录、社交媒体截图、录音录像等。这些证据应当能够清晰地展示造谣者的言论内容、发布时间以及传播范围。
   • 如果可能的话，还可以寻求第三方机构或个人的协助，如网络服务提供商、社交媒体平台等，以获取更全面的证据支持。

2. 与造谣者沟通：

   • 在收集到足够证据后，你可以尝试与造谣者进行沟通，要求其停止散布不实信息，并公开道歉以消除影响。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以免激化矛盾。
   • 如果造谣者拒绝沟通或否认造谣行为，你可以明确告知其你已经掌握了相关证据，并保留追究其法律责任的权利。

3. 寻求法律途径解决：

   • 如果造谣者仍然不承认造谣行为，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，你可以向法院提起民事诉讼，要求造谣者承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等民事责任。
   • 如果造谣行为情节严重，涉嫌构成诽谤罪等刑事犯罪，你还可以向公安机关报案，要求追究造谣者的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诽谤罪可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。

4. 利用行政手段：

   • 除了民事诉讼和刑事报案外，你还可以考虑利用行政手段来维护自己的权益。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，散布谣言、谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，可处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。你可以向当地公安机关报案，要求对造谣者进行行政处罚。

5. 加强自我保护意识：

   • 在处理此类纠纷的过程中，你还需要加强自我保护意识，避免受到进一步的伤害。例如，不要轻易与造谣者发生冲突或争吵，以免激化矛盾；同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私安全，避免被造谣者利用或泄露。

在处理此类纠纷时，你还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对造谣者的不承认和挑衅，保持冷静和理性至关重要。不要被情绪左右而做出冲动的行为或言辞。
• 及时咨询专业律师：如果你对法律程序或证据收集等方面存在疑问或困惑，可以及时咨询专业律师以获取更全面的法律建议和支持。
• 关注案件进展：在处理此类纠纷的过程中，你需要密切关注案件的进展情况，及时与律师或相关部门沟通联系，以便及时调整策略或采取进一步措施。

最后，我想强调的是，面对造谣者的不承认行为，你应当坚定信心、积极应对，并充分利用法律手段来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。