针对合作合同中对方不发工资的情况，核心结论是：您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。以下是具体分析和建议：

1. 核查合同条款
   首先，仔细审查合作合同中关于工资支付的具体条款，包括支付时间、方式、金额以及违约责任等。如果合同中有明确约定，而对方未按约定支付，这将是您维权的重要依据。

2. 尝试友好协商
   在采取法律行动之前，建议先尝试与对方进行友好协商，了解对方未支付工资的具体原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。协商过程中，注意保留好沟通记录，如邮件、短信或录音等，以备后续使用。

3. 向相关部门投诉
   如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门或相关行业主管部门投诉。这些部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令其限期支付工资。投诉时，提供详细的合同、工作记录以及沟通记录等证据，有助于加快处理进程。

4. 申请劳动仲裁
   如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程中，您需要提交相关证据来证明对方未支付工资的事实。仲裁裁决具有法律效力，如果对方不履行，您可以向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼
   如果仲裁结果仍不能满足您的诉求，或者您认为仲裁过程存在不公正情况，您还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的主张，并可能需要聘请律师来协助您处理法律事务。

额外提醒：在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注意保护好自己的个人信息和证据材料，防止被对方利用或销毁。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。