结论：在此类打架导致一方手被咬伤、另一方因心脏病住院的情境中，责任大小并非单一因素决定，而是需综合考量双方行为、因果关系及过错程度等多方面因素。以下从不同角度进行详细分析：

1. 双方行为分析：

   • 咬人方：若咬人行为是主动发起攻击或防卫过当，那么咬人方很可能需要承担主要责任。因为咬人行为直接导致了对方手部的伤害，这是明显的侵权行为。
   • 被咬方（心脏病住院方）：如果被咬方在打架过程中有挑衅、攻击等行为，或者其心脏病发作与打架行为有直接因果关系（如因情绪激动、体力消耗等诱发心脏病），那么被咬方也可能需要承担一定责任。但若心脏病发作与打架无直接关联，或被咬方在打架中处于被动防御状态，则其责任可能相对较小。

2. 因果关系考量：

   • 需要明确的是，咬人行为与手部伤害之间存在直接的因果关系，这是咬人方需要承担责任的基础。
   • 对于心脏病住院的情况，需要分析心脏病发作与打架行为之间的因果关系。如果心脏病发作是打架行为的直接结果，或者打架行为是心脏病发作的重要诱因，那么咬人方可能需要对此承担一定责任。但如果心脏病发作与打架行为无直接关联，或者被咬方本身存在心脏病史且未告知对方，那么咬人方的责任可能会相应减轻。

3. 过错程度评估：

   • 在评估责任大小时，还需要考虑双方的过错程度。如果咬人方是故意咬人，且手段恶劣，那么其过错程度较重，可能需要承担更大的责任。
   • 如果被咬方在打架过程中也存在过错，如主动挑衅、攻击等，那么其过错程度也会影响责任的分配。在这种情况下，双方可能需要根据各自的过错程度来分担责任。

4. 法律后果与建议：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，在此类案件中，咬人方很可能需要承担赔偿损失等民事责任。
   • 对于被咬方因心脏病住院的情况，如果能够证明心脏病发作与打架行为有直接因果关系，那么咬人方也可能需要对此承担一定责任。但具体责任大小需由法院根据案件事实、双方证据及法律规定进行综合判断。
   • 建议：在此类事件发生后，双方应尽快报警并保留好相关证据（如现场照片、视频、医疗记录等）。同时，建议双方寻求法律援助或咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。在律师的指导下，双方可以通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。

综上所述，此类打架导致一方手被咬伤、另一方因心脏病住院的情境中，责任大小需综合考量双方行为、因果关系及过错程度等多方面因素。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。