结论：针对宾馆停业搬走但网上仍正常经营的情况，可从消费者维权、市场监管部门举报、法律诉讼三个主要方向处理，具体如下：

1. 消费者维权角度

   • 合同履行问题：若您作为消费者已通过线上平台预订该宾馆房间并支付费用，宾馆停业搬走却未提前告知您，导致您无法入住，这属于宾馆单方面违约。根据《民法典》合同编相关规定，宾馆应承担违约责任，您有权要求其退还已支付的费用，并可根据实际情况主张一定的赔偿，比如因重新预订其他住宿产生的差价等。
   • 证据收集：您需要收集好预订时的订单信息、支付凭证、与宾馆沟通的记录（如有）等证据，以便在维权时证明自己的权益受到侵害以及宾馆的违约事实。
   • 维权途径：您可以先尝试与宾馆协商解决，要求其退款和赔偿；若协商无果，可向线上预订平台投诉，平台有义务协助您处理与商家的纠纷；还可以向当地的消费者协会投诉，寻求消协的帮助和调解。

2. 市场监管部门举报角度

   • 违规经营行为：宾馆停业搬走后，若未依法办理相关的注销或变更登记手续，仍在网上正常经营，这可能涉嫌违反市场监管方面的法律法规。例如，未及时更新营业执照上的经营地址等信息，属于提供虚假信息误导消费者。
   • 举报方式：您可以向当地的市场监督管理部门进行举报，提供宾馆停业搬走但网上仍在经营的相关线索和证据，如宾馆的新旧地址、网上经营页面的截图等。市场监管部门会对举报内容进行调查核实，若情况属实，会依法对宾馆进行相应的行政处罚。

3. 法律诉讼角度

   • 起诉条件：如果通过协商、投诉和举报等方式都无法解决问题，且您认为自己的损失较大，可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。您需要准备好充分的证据，如上述提到的预订订单、支付凭证、沟通记录等，以证明宾馆的违约行为以及您所遭受的损失。
   • 诉讼流程：您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，法院会依法受理并审理案件。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求参加庭审，提供证据并进行陈述和辩论。若法院最终判决宾馆承担责任，宾馆应按照判决履行相应的义务，如退款、赔偿等。若宾馆拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。