面对欠700元不还的情况，你可以按照以下步骤来有效维护自己的权益：

1. 优先尝试协商解决：

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行友好而直接的沟通。选择一个合适的时机，冷静地表达你的诉求，即希望对方能归还那700元。在沟通过程中，保持理智，避免情绪化的冲突，并尝试了解对方不还款的具体原因。如果可能，双方可以协商一个明确的还款计划。
   • 借助第三方调解：若直接沟通效果不佳，可以考虑寻求共同朋友、家人或其他中立第三方的帮助，请他们从中调解，以促进双方达成还款共识。

2. 全面收集并固定证据：

   • 在协商不成的情况下，务必收集和固定相关证据，为后续可能采取的法律措施做准备。证据类型包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等。借条应包含借款金额、借款时间、还款时间以及双方的身份信息；转账记录应保留完整的交易信息；聊天记录则应能反映借款及催款的全过程。

3. 发送正式催款通知：

   • 在证据充分的基础上，起草并发送正式的催款通知，如催款函。催款函应明确列出欠款人的姓名、欠款金额、借款时间、要求的还款时间，并告知逾期不还款可能面临的法律后果。为了确保通知的有效性，建议通过邮寄方式发送，并保留好邮寄凭证。

4. 考虑法律途径：

   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。提交申请书时，需详细写明请求给付的金额和所依据的事实、证据。法院审查后，会在规定时间内向欠款人发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。
   • 提起诉讼：若支付令无效或不适用于你的情况，可考虑向法院提起诉讼。准备起诉状和相关证据材料，提交至有管辖权的人民法院。经法院受理、开庭审理后，若判决你胜诉而欠款人仍不还款，可申请强制执行。

5. 执行判决与预防未来风险：

   • 如果你赢得了诉讼但借款人仍然不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施来促使借款人履行判决，如查封财产、冻结银行账户等。
   • 同时，从这次经历中吸取教训，以后在借钱给他人时要更加谨慎。可以考虑要求借款人签订正式的借款合同或借条，并明确约定还款期限和违约责任等条款，以降低未来发生类似风险的可能性。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 保持冷静和理性：遵循法律程序，确保行为合法合规，避免情绪化的冲突。
• 考虑成本效益原则：虽然700元金额不大，但也要权衡投入的时间和精力是否值得。在某些情况下，选择放弃或寻求和解可能是更明智的选择。
• 谨慎使用公开信息方式：除法律途径外，虽然可以考虑通过社交媒体、社区公告等方式公开欠款人的信息以促使其尽快还款，但这种方法需谨慎使用，以避免引发不必要的纠纷和侵犯他人隐私权。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。