在他人欠钱不还的情况下，直接开走对方的车是违法的，且存在多重法律风险。正确的做法应通过合法途径解决纠纷。以下是对此问题的详细分析：
一、直接开走他人车辆的法律风险
民事侵权风险：
- 车辆作为他人的合法财产，受法律保护。未经车主同意擅自开走，构成对他人财产权的侵犯。车主有权要求立即返还车辆，并有权就车辆在被开走期间可能遭受的任何损失（如磨损、损坏、贬值等）要求赔偿。
治安违法风险：
- 此种行为可能违反《治安管理处罚法》，公安机关根据情节轻重，可对行为人处以拘留、罚款等治安处罚。例如，若在开走车辆过程中与车主发生冲突，或造成公共秩序混乱，都可能面临治安处罚。
刑事犯罪风险：
- 在某些情况下，这种行为可能被认定为抢夺罪、盗窃罪或侵占罪等刑事犯罪。若主观上具有非法占有目的，趁车主不注意或采用强制手段开走车辆，且符合相应犯罪的构成要件时，将面临刑事指控和严厉的法律制裁。例如，若以非法占有为目的，秘密窃取车辆，数额较大，则可能构成盗窃罪。
二、正确的债务追讨方式
友好协商：
- 首先应与欠款人进行友好协商，明确还款计划和方式。这是解决纠纷最温和且成本最低的方式。通过沟通，双方可以达成共识，避免矛盾升级。
第三方调解：
- 如协商无果，可考虑请第三方调解机构介入调解。调解机构可以提供中立的意见，促成双方达成和解协议。这种方式既保留了双方的面子，又有效解决了纠纷。
法律诉讼：
- 若调解仍无法解决问题，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，可以申请财产保全等措施，以确保判决能够得到有效执行。获得胜诉判决后，若对方仍不履行还款义务，可依法申请强制执行，由法院对其财产进行查封、冻结、拍卖等处置措施。
遵守法律法规：
- 在整个过程中，应始终遵守法律法规，以诚信和公正的态度来处理债权债务关系。避免采取任何非法手段来追讨债务，以免加剧矛盾冲突并引发不必要的法律风险。
三、特殊情况下的处理建议
若车辆为抵押物：
- 如果车辆是作为债务的抵押物，且已经办理了抵押登记手续，那么在债务人不履行还款义务时，债权人可以通过法律程序对抵押物进行处置，如拍卖、变卖等。但即便如此，也不能擅自开走车辆，而应通过法院执行程序进行。
若车辆被欠款人非法转移或藏匿：
- 如果发现欠款人将车辆非法转移或藏匿，以逃避债务，债权人可以向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关在查明事实后，可能会依法对车辆进行查封、扣押等措施，以保障债权人的合法权益。
总结与建议：在面对欠款问题时，务必保持冷静和理性，选择合法途径来解决问题。直接开走他人车辆不仅违法，而且可能引发更严重的法律后果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。