员工故意破坏公司产品是违法的，可能涉及民事侵权责任，甚至可能构成刑事犯罪。以下是对此问题的详细分析：
一、法律性质与责任
民事侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，员工因过错（如故意）侵害公司财产权益，应当承担侵权责任。这意味着员工需要赔偿公司因产品被破坏而产生的维修费用、经济损失等。
刑事犯罪可能性：
- 如果被破坏的产品价值达到一定数额（通常5000元以上），根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，员工可能构成故意毁坏财物罪。这将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
二、公司应采取的处理措施
固定证据：
- 公司应立即拍照、录像记录产品被破坏的现场情况，收集购买凭证、使用记录等，以确定产品的价值和损坏程度。
- 同时，获取在场员工的证人证言，详细记录事件经过，为后续的法律程序提供有力证据。
内部调查：
- 公司应与涉事员工进行谈话，了解其破坏产品的动机和原因，并形成书面记录。
- 查看监控录像等资料，还原事件真相，确保处理过程的公正性和准确性。
要求赔偿与纪律处分：
- 依据公司规章制度和法律法规，公司可以向员工提出赔偿要求，协商赔偿方式和金额。
- 如果员工拒绝赔偿，公司可以通过法律途径提起民事诉讼，追索赔偿。
- 同时，根据公司规章制度，对员工进行相应的纪律处分，如警告、记过或解除劳动合同等。但需注意，解除劳动合同需符合法定条件，且规章制度需合法、已公示。
三、预防措施与建议
完善规章制度：
- 公司应制定明确的设备使用和管理制度，规定员工的职责、赔偿责任和纪律处分措施，以预防类似事件的发生。
加强培训与教育：
- 定期对员工进行设备使用培训和职业道德教育，提高员工的操作技能和责任意识，减少因操作不当或疏忽大意导致的产品损坏。
建立监督机制：
- 公司可以建立监督机制，如定期检查、随机抽查等，确保员工遵守规章制度，及时发现并纠正不当行为。
举例说明：假设某公司员工因个人情绪问题故意破坏了公司的一台重要生产设备，导致生产中断并造成了一定的经济损失。公司可以立即拍照、录像记录现场情况，收集设备购买凭证和使用记录等证据。然后与涉事员工进行谈话，了解其动机和原因，并形成书面记录。如果员工拒绝赔偿，公司可以通过法律途径提起民事诉讼，要求员工赔偿设备维修费用和生产中断造成的经济损失。同时，根据公司规章制度，对员工进行相应的纪律处分，如解除劳动合同等。
总结与建议：员工故意破坏公司产品是严重的违法行为，公司应依法采取固定证据、内部调查、要求赔偿和纪律处分等措施。同时，公司也应注重预防，通过完善规章制度、加强培训教育和建立监督机制来降低类似事件的发生概率。如果您在处理此类事件时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。