针对您提出的“散称商品未去皮怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。在商品交易中，如果商家在称重散称商品时未去除皮重（即包装或容器的重量），这种行为通常被视为欺诈或不公平的贸易做法，您作为消费者有权要求相应的赔偿。
首先，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：
与商家协商：
- 您应首先凭借购物凭证（如小票、发票等）与商家进行沟通，明确指出商品称重未去皮重的问题，并要求商家退还多收的价款或进行退换货。
- 诚信的商家在认识到错误后，通常会积极解决问题，如数返还您多支付的金额或提供符合约定重量的商品。
依据相关法律法规索赔：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，如果商家存在欺诈行为，您有权要求商家按您购买商品价款的三倍进行赔偿；如果赔偿金额不足五百元，则按五百元赔偿。
- 如果您购买的商品是食品，且未去皮重影响了食品安全或构成了欺诈，您还可以依据《食品安全法》进行索赔，赔偿金额为价款十倍或损失三倍；如果赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。但需要注意的是，标签、说明书瑕疵不影响食品安全且不误导消费者的除外。
考虑合同责任：
- 如果您与商家之间的买卖合同中明确规定了商品应为净重，而商家未去皮重违反了这一约定，您还可以依据合同条款要求商家承担违约责任。
接下来，我为您提供一些索赔流程与建议：
收集证据：
- 在处理此类问题时，证据是至关重要的。您应保留购物小票、商品包装、称重记录（如果有的话）以及与商家的沟通记录等，这些都可以作为您维权的证据。
投诉与协助：
- 如果与商家协商不成，您可以向消费者协会（拨打12315）或相关监管部门进行投诉，请求他们协助处理此事。
法律诉讼：
- 如果上述途径都无法解决问题，您还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。
最后，我想给您一些预防措施的建议：
- 在购买散称商品时，您应仔细查看商品标签和说明，确保了解所购商品的净重和计价方式。
- 如果可能的话，您可以在称重前要求商家去除皮重，或者自己携带一个已知重量的容器进行称重，以预防类似问题的发生。
综上所述，商品称重未去皮重属于欺诈行为，您作为消费者有权通过多种途径维护自己的权益并获得相应的赔偿。在处理此类问题时，我建议您积极收集证据、与商家协商，并在必要时寻求法律帮助。希望这些建议能对您有所帮助。