结论：在股权转让未约定价款但已完成变更登记的情况下，你可以通过向法院提起诉讼，要求对方支付股权转让款或确认转让协议无效等方式来维护自身权益，具体起诉方式及要点如下：
一、起诉要求对方支付股权转让款
- 法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。如果仍不能确定，对于价款或者报酬不明确的，按照订立合同时履行地的市场价格履行；依法应当执行政府定价或者政府指导价的，依照规定履行。在股权转让合同中，价款属于重要条款，未约定价款并不必然导致合同无效，双方可以协商补充，协商不成可按上述规则确定。
- 起诉要点
- 确定被告：明确股权转让的相对方，即与你签订股权转让协议的另一方主体，可能是自然人、法人或其他组织。
- 收集证据：
- 股权转让协议：虽然未约定价款，但协议是证明双方存在股权转让合意的重要证据，需提供原件或经公证的复印件。
- 变更登记材料：如工商行政管理部门出具的股权变更登记证明，证明股权已经实际发生转移，你已经履行了主要的合同义务。
- 其他相关证据：如双方在协商股权转让过程中的往来邮件、聊天记录、会议纪要等，可能包含对价款的讨论或暗示，有助于法院确定合理的价款。
- 诉讼请求：明确要求对方支付股权转让款的具体金额，该金额可以根据市场价格、公司资产状况、双方交易习惯等因素综合确定，并在起诉状中详细说明确定金额的依据和计算方法。
二、起诉确认股权转让协议无效（在符合法定情形时）
- 法律依据
- 如果股权转让协议存在《中华人民共和国民法典》规定的合同无效情形，如一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益；恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益；以合法形式掩盖非法目的；损害社会公共利益；违反法律、行政法规的强制性规定等，你可以起诉要求确认协议无效。
- 起诉要点
- 确定被告：与上述要求支付股权转让款的起诉相同，明确股权转让的相对方。
- 收集证据：
- 证明合同无效的证据：如证明对方存在欺诈、胁迫行为的证据，包括证人证言、录音录像、书面威胁材料等；证明恶意串通的证据，如双方事先沟通的记录、利益关联的证明等；证明违反法律、行政法规强制性规定的证据，如相关法律法规条文、行政机关的处罚决定等。
- 股权转让协议及变更登记材料：同要求支付股权转让款的起诉，用于证明股权转让的事实。
- 诉讼请求：明确要求确认股权转让协议无效，并要求对方返还已取得的股权或赔偿因此给你造成的损失。
三、起诉流程
- 撰写起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等内容。事实与理由部分要详细阐述股权转让的过程、未约定价款的情况以及你起诉的依据和理由。
- 提交起诉材料：将起诉状及相关证据材料提交到有管辖权的人民法院，一般为公司所在地或合同履行地的法院。
- 缴纳诉讼费用：根据法院的要求缴纳相应的诉讼费用，诉讼费用的金额根据诉讼请求的金额或价额按照一定比例确定。
- 参加庭审：按照法院的通知参加庭审，在庭审中陈述事实、提供证据、进行辩论，维护自己的合法权益。
在起诉过程中，建议你咨询专业律师，以确保诉讼策略的正确性和诉讼效果的最大化。如果你还有其他关于股权转让或其他法律方面的问题，欢迎直接向我咨询。