监理合同并非一定要有人员配置表，但建议尽量包含该内容，具体分析如下：

1. 从合同必备条款角度：根据《民法典》及相关法律法规，监理合同属于委托合同的一种，其核心条款通常包括委托事项、监理范围、监理期限、双方权利义务、监理费用及支付方式、违约责任等。人员配置表并非法律规定的必备条款，因此，即使监理合同中没有人员配置表，只要其他核心条款完备且双方意思表示真实，合同仍然可以成立并生效。

2. 从合同履行角度：监理合同的目的在于确保工程建设的质量、安全、进度等符合约定要求。监理单位作为受托方，需要派遣具备相应资质和经验的人员进行现场监理。如果合同中没有明确的人员配置表，可能导致双方在合同履行过程中对监理人员的数量、资质、职责等产生争议。因此，从合同履行的明确性和可操作性角度考虑，建议在监理合同中明确人员配置表，包括监理人员的数量、专业背景、资质要求、具体职责等，以便双方在合同履行过程中有明确的依据。

3. 从风险防范角度：对于建设单位而言，明确的人员配置表有助于确保监理单位按照约定派遣足够数量和资质的监理人员，从而保障工程建设的顺利进行。对于监理单位而言，明确的人员配置表也有助于其合理安排人力资源，避免因人员不足或资质不符而引发的违约责任。因此，从风险防范的角度考虑，双方在签订监理合同时应尽量明确人员配置表。