若遇到返利不给返钱的情况，可按照以下步骤处理：

1. 核查返利协议或合同条款
   首先需确认返利活动的具体规则，包括返利条件（如消费金额、时间限制）、返利形式（现金、积分、优惠券）、返利发放时间等。若商家未履行书面或口头承诺，可能构成违约。

   • 示例：若协议约定“消费满1000元后30日内返现200元”，但商家超期未返，可主张其违约。
     
   • 注意：若返利规则含“最终解释权归商家所有”等条款，可能因显失公平被认定无效，但仍需结合具体条款分析。

2. 与商家协商解决
   通过电话、邮件或书面函件联系商家，明确要求其按约定返利，并保留沟通记录（如录音、聊天记录）。协商时需注意：

   • 礼貌但坚定：避免情绪化表达，重点强调商家未履行义务的事实；
     
   • 设定合理期限：如要求商家在7日内返现，否则将采取进一步措施。

3. 向第三方平台或监管部门投诉

   • 若通过电商平台参与返利：可向平台客服投诉，要求平台介入协调（如淘宝、京东等平台均有投诉渠道）；
     
   • 若商家为线下实体：可向当地消费者协会（12315）或市场监管部门举报，提供返利协议、消费凭证等证据；
     
   • 若涉及金额较大或商家拒不配合：可向法院起诉，主张商家承担违约责任（如返还返利、赔偿损失等）。

4. 法律救济途径
   若协商和投诉无果，可依法起诉商家，需准备以下材料：

   • 证据材料：返利协议、消费记录（如发票、支付凭证）、与商家的沟通记录等；
     
   • 起诉状：明确诉讼请求（如要求返现、支付违约金等）、事实与理由；
     
   • 管辖法院：通常为商家所在地或合同履行地法院。
     
   • 注意：诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。

预防建议：

• 参与返利活动前，务必仔细阅读规则，避免模糊条款；
  
• 保留所有相关凭证（如协议截图、消费记录），以便维权时使用；
  
• 警惕“高返利”陷阱，若返利比例显著高于市场水平，需谨慎核实商家资质。

如有进一步疑问或需协助处理具体案件，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细建议。