针对交完履约保证金后项目中标人拒签合同的情况，可按以下步骤处理：

1. 核查招标文件与合同条款的约定
   首先需确认招标文件、中标通知书及拟签订合同中是否明确约定了中标人拒签合同的违约责任（如保证金没收、赔偿损失、限制投标资格等）。若条款清晰，可直接依据约定主张权利；若条款存在歧义，需结合《招标投标法》《民法典》等法律规定补充解释。
   法律依据：根据《招标投标法》第四十六条，中标通知书发出后，招标人与中标人应在30日内签订合同；若中标人拒签，招标人有权不退还保证金，并可要求赔偿超出保证金的损失。

2. 发送书面催告并固定证据
   向中标人发送《履约催告函》，明确要求其限期签订合同，并告知拒签的法律后果（如保证金没收、追究违约责任）。同时保存催告函的送达证据（如EMS签收记录、邮件截图等），以证明招标人已履行通知义务。
   操作要点：催告函需写明中标人名称、项目名称、拒签事实、要求签订合同的期限及法律后果，避免表述模糊。

3. 没收履约保证金并主张额外赔偿
   若中标人仍拒签，招标人可依据招标文件约定没收保证金。若保证金不足以覆盖实际损失（如重新招标成本、工期延误损失等），可进一步要求中标人赔偿差额部分。
   举证责任：招标人需证明损失与中标人拒签行为的因果关系（如提供重新招标的费用清单、工期延误的监理报告等）。

4. 向行政监督部门投诉或申请仲裁/诉讼

   • 行政投诉：若中标人行为涉嫌违反《招标投标法》第五十条（“中标人不履行与招标人订立的合同的，……取消其二年至五年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格”），可向项目所在地的公共资源交易监管部门投诉，要求对其处罚。
     
   • 仲裁/诉讼：若招标文件或合同中约定了争议解决方式（如仲裁条款），可按约定申请仲裁；未约定的，可向法院起诉，要求中标人承担违约责任。

5. 重新招标或选择其他中标候选人
   在处理拒签事件的同时，招标人可依据《招标投标法实施条例》第五十五条，按评标委员会推荐的中标候选人顺序依次确定其他中标人，或重新招标，以减少项目延误风险。

风险提示：

• 若招标文件未明确约定拒签合同的违约责任，招标人主张赔偿时可能面临举证困难，需提前完善合同条款。
  
• 处理过程中需注意程序合规性（如催告期限、投诉时效等），避免因程序瑕疵影响权利主张。
  

如有进一步细节（如招标文件具体条款、中标人拒签理由等），可向我补充说明，以便提供更精准的建议。