关于增值税纳税义务时间以原合同还是后来签订的补充合同约定的付款时间为准的问题，这主要取决于具体的交易情况和合同条款的约定，但通常遵循以下原则：
合同变更原则：
- 如果原合同与补充合同在付款时间上存在明确且一致的变更，且这种变更是双方真实意思的表示，没有违反法律法规的强制性规定，那么增值税纳税义务时间通常应以补充合同约定的付款时间为准。
- 这是因为，合同是双方意思自治的体现，当双方通过补充合同对原合同的付款时间进行变更时，应尊重这种变更，并以此作为确定纳税义务时间的依据。
交易实质原则：
- 在某些情况下，即使补充合同对付款时间进行了变更，但如果这种变更并未实际改变交易的实质，或者变更后的付款时间并不合理（如明显晚于交易完成时间），税务机关可能会根据交易的实质来确定纳税义务时间。
- 例如，如果补充合同约定的付款时间远晚于实际交易完成时间，且没有合理的商业理由支持这种延迟，税务机关可能会认为纳税义务时间应在实际交易完成时产生。
税务合规原则：
- 无论原合同还是补充合同如何约定付款时间，纳税人都应确保税务合规，按照税法规定的时间节点申报和缴纳增值税。
- 如果因为合同变更导致纳税义务时间产生争议，纳税人应及时与税务机关沟通，提供相关证据材料，以证明自己的纳税义务时间。
具体建议：
- 审查合同条款：首先，应仔细审查原合同和补充合同的条款，特别是关于付款时间的约定，确保双方对付款时间有明确且一致的理解。
- 咨询税务机关：如果对于纳税义务时间存在疑问或争议，建议及时咨询当地税务机关，了解具体的税务政策和操作要求。
- 保留证据材料：在交易过程中，应保留好所有与交易相关的证据材料，如合同、发票、付款凭证等，以便在需要时提供给税务机关进行核查。
可能产生的法律后果：
- 如果纳税人未按照税法规定的时间节点申报和缴纳增值税，可能会面临税务机关的处罚，包括罚款、滞纳金等。
- 在极端情况下，如果纳税人的行为构成偷税、逃税等违法行为，还可能面临刑事责任的追究。
总结来说，增值税纳税义务时间通常应以补充合同约定的付款时间为准，但前提是这种变更是双方真实意思的表示，且没有违反法律法规的强制性规定。同时，纳税人应确保税务合规，按照税法规定的时间节点申报和缴纳增值税。如果有任何疑问或争议，建议及时咨询税务机关或向我咨询。