签订合同在后、收到货款在前的情况下，纳税义务发生时间通常以合同签订时间或货物交付、服务提供时间等为准，而非单纯以收款时间为依据，具体需结合税种和业务实质判断。以下是详细分析：

1. 增值税方面
   根据《增值税暂行条例》及实施细则，纳税义务发生时间遵循“权责发生制”与“收讫销售款项或取得索取销售款项凭据”孰先原则。若先收款后签合同，需进一步区分业务类型：

   • 销售货物：若货物已发出，即使未签合同，纳税义务通常在货物发出时发生；若货物未发出，仅收款，则以合同签订时间或约定交货时间为准。
     
   • 提供劳务或服务：若服务已开始或完成，即使未签合同，纳税义务在服务提供时发生；若服务未开始，仅收款，则以合同签订时间或服务开始时间为准。
     例外情形：若合同明确约定收款为预收款且未发生应税行为（如未发货、未提供服务），则收款时暂不产生纳税义务，待实际发生应税行为时再确认。

2. 企业所得税方面
   根据《企业所得税法实施条例》，收入确认遵循“权责发生制”原则。即使先收款，若未满足收入确认条件（如货物未交付、服务未提供、风险未转移），则企业所得税纳税义务尚未发生。例如：

   • 销售商品：以交付商品或合同约定交付时间为收入确认时点；
     
   • 提供劳务：以劳务完成进度或合同约定时间为收入确认时点。
     特殊情形：若收款与收入确认时间跨年度，需按税法规定进行纳税调整。

3. 合同与收款时间倒置的风险提示

   • 税务合规风险：若企业以收款时间作为纳税义务发生时间而未结合业务实质，可能被税务机关认定为延迟纳税，面临补税、滞纳金甚至罚款风险。
     
   • 发票开具义务：根据《发票管理办法》，企业应在发生经营业务确认营业收入时开具发票。若先收款后签合同，需确保发票开具时间与纳税义务发生时间一致，避免“早开票、晚纳税”的违规行为。

建议：企业应结合具体业务类型、合同条款及税法规定，准确判断纳税义务发生时间，并留存货物交付、服务提供、合同签订等证明材料以备税务检查。如有复杂情形，可直接向我咨询具体税务处理方案。