犯人和家属在一定条件下是可以视频聊天的。这一结论主要基于当前监狱系统为适应特殊情况（如疫情）而推出的可视电话会见系统。以下是对此问题的详细分析：

可视电话会见系统的引入

受新冠肺炎疫情影响，许多监狱暂停了现场会见，以减少人员聚集和交叉感染的风险。为了解决家属与服刑人员无法见面的问题，一些监狱引入了第三方服务商，搭建了可视电话会见系统。这一系统为家属与服刑人员提供了第三种会见方式，即除了现场会见和司法局远程视频会见之外的另一种选择。

可视电话会见的参与人员与限制

1. 参与人员：可视电话会见通常仅限于服刑人员的配偶、父母（养父母、继父母）、子女（养子女、继子女）、祖父母（外祖父母）、孙子女（外孙子女）、同胞兄弟姐妹以及监护人。这一限制旨在确保会见的私密性和安全性。

2. 人数限制：每次视频通话通常不超过6名家属参与（12周岁以下不计算入内），以避免过多人员参与导致的管理困难和安全隐患。

可视电话会见的申请与流程

1. 申请资料：已在监狱现场核验过身份的家属，可以直接申请可视电话会见。未核验身份的家属，则需要上传身份证、社会关系证件或证明，如结婚证、户口本等，以证明其与服刑人员的关系。

2. 预约与审核：家属需要通过指定的APP（如“驿道”APP）进行预约，并提交相关申请资料。监狱审核通过后，家属即可按照预约时间与服刑人员进行视频通话。

3. 通话规定：在视频通话过程中，家属需要遵守一系列规定，如不得拍照、录音录像，不得穿着暴露衣服，不得使用隐语、暗语，谈话不得涉及国家秘密、监狱秘密和有碍服刑人员改造的内容等。

可视电话会见的费用与时间限制

1. 费用：可视电话会见系统由第三方服务商开发提供，该服务商会收取一定费用。监狱本身不收取任何费用。费用标准通常为：8分钟内3元，8分钟后超出部分每分钟1元。不过，在试运行阶段或特定时期，可能会免收费用。

2. 时间限制：每月可视频会见一次，单次通话不超过25分钟。这一限制旨在平衡家属与服刑人员的沟通需求和监狱的管理资源。

特殊情况下的调整

需要注意的是，可视电话会见系统的具体规定可能会因地区、监狱以及特殊情况（如疫情）而有所调整。因此，在实际操作中，家属需要密切关注监狱的通知和公告，以了解最新的会见政策和流程。

总结与建议：

• 如果您是服刑人员的家属，并且希望与服刑人员进行视频聊天，可以关注当地监狱的通知和公告，了解可视电话会见系统的具体政策和流程。
• 在申请可视电话会见时，请确保提供真实、准确的申请资料，并遵守监狱的各项规定。
• 如果您在申请或使用过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助和支持。