你的行为是违法的，并且可能构成犯罪，需要承担相应的法律责任。以下从几个方面为你详细分析：
法律定性：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。你因情绪激动而拿刀子剁老公的手，这一行为明显具有故意伤害的性质，如果造成伤害后果，将可能面临上述刑事处罚。
法律后果：
- 除了刑事责任外，你还可能需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
情绪管理与法律意识：
- 家庭矛盾是常见的，但解决矛盾的方式应当合法、合理。拿刀子伤害他人不仅不能解决问题，反而会让问题变得更加复杂和严重。在面对家庭矛盾时，建议保持冷静，通过沟通、协商或者寻求第三方调解等方式来解决问题。
建议与行动：
- 如果你现在感到情绪激动或者无法控制自己的行为，建议立即寻求家人、朋友或者专业心理咨询师的帮助，以平复情绪并找到合理的解决方式。
- 如果已经造成了伤害后果，建议立即向公安机关自首，并积极配合调查和处理工作。自首是法定的从轻或者减轻处罚的情节，有助于你争取更好的处理结果。
总结来说，拿刀子剁老公的手是违法的行为，并且可能构成犯罪。在面对家庭矛盾时，请务必保持冷静和理性，通过合法、合理的方式解决问题。如果你有任何法律疑问或者需要进一步的帮助，请直接向我咨询。