结论前置：针对您提出的“员工厨房4人工作减到3人，工作无法完成也无法正常休息”的问题，这主要涉及到劳动强度、工作时间以及劳动者权益保护等方面。以下是我从不同角度为您分析并给出的建议。

1. 劳动强度与合同约定：

   • 首先，需要查看您与雇主签订的劳动合同中，是否有关于工作强度、工作内容以及工作时间的明确约定。如果合同中有明确规定4人负责厨房工作，那么雇主单方面减少人员可能构成违约。
   • 建议：您可以与雇主沟通，指出合同中的相关条款，要求雇主按照合同约定提供足够的工作人员，以确保工作的正常进行和您的休息权益。

2. 劳动法关于工作时间和休息的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有享受休息和休假的权利。如果因为人员减少导致您无法正常休息，这可能违反了劳动法的规定。
   • 具体条款：例如，《劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
   • 建议：您可以向雇主说明这些法律规定，要求雇主合理安排工作时间和人员，确保您的休息权益不受侵害。如果雇主不予理会，您可以向当地劳动监察部门投诉。

3. 劳动强度过大与健康权：

   • 如果因为人员减少导致您的工作强度过大，长期下来可能对您的身体健康造成影响。这涉及到您的健康权保护问题。
   • 建议：您可以与雇主沟通，说明工作强度过大对您的身体健康可能造成的危害，要求雇主增加人员或调整工作安排。同时，您也可以考虑向单位工会或当地劳动卫生部门反映情况，寻求帮助和支持。

4. 可能的法律后果与维权途径：

   • 如果雇主坚持减少人员且不调整工作安排，导致您无法正常工作和休息，您有权要求雇主承担相应的法律责任。
   • 维权途径：您可以先尝试与雇主协商解决；如果协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
   • 准备材料：在维权过程中，您需要准备相关的证据材料，如劳动合同、工作记录、与雇主的沟通记录等，以证明您的权益受到了侵害。

额外建议：在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，也可以考虑与其他受影响的同事联合起来，共同向雇主提出诉求，以增加维权的力度和效果。

总结：面对员工厨房人员减少导致的工作无法完成和无法正常休息的问题，您可以从劳动合同约定、劳动法规定、健康权保护以及法律后果与维权途径等多个角度进行考虑和应对。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。