核心结论：在还款后对方不承认协商的钱的情况下，你可以通过收集证据、与对方协商、寻求第三方调解或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
详细分析与建议：
收集证据：
- 转账记录：如果你通过银行转账、微信、支付宝等第三方支付平台进行了还款，务必保存好这些转账记录。这些记录应包含转账时间、金额、收款方信息等，是证明你已还款的直接证据。
- 书面证据：如果你还款时有对方出具的收据，或者你在原借条上标注了“已还款”并让对方签字确认，这些书面证据同样具有法律效力。
- 聊天记录与通话录音：保存与对方的聊天记录或通话录音，其中应清晰提及还款事宜。但需注意，录音需合法取得，不得侵犯他人隐私，否则可能无法作为有效证据。
与对方协商：
- 在掌握充分证据的基础上，你可以以平和的态度与对方沟通，出示证据并提醒对方回忆还款事实。协商过程中，你可以录音录像，以备不时之需。
- 如果对方仍然否认，你可以明确告知对方，你将通过法律途径来维护自己的权益，这有时能起到一定的震慑作用。
寻求第三方调解：
- 若协商无果，你可以寻求人民调解委员会或其他相关机构（如行业协会、商会）的调解。调解员将依据事实和法律进行公正调解，促使双方达成和解。
- 调解过程中，你需要如实陈述事实，提供证据，并尊重调解员的调解意见。如果调解成功，双方可以签订调解协议，该协议具有法律效力。
提起诉讼：
- 当调解无法解决问题时，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉前，你需要准备起诉状、身份证复印件及相关证据材料，详细陈述诉讼请求、事实和理由。
- 法院立案后，将安排庭审。在庭审中，你需要举证、质证、辩论，通过证据链证明自己已还款的事实。如果法院判决你胜诉，而对方不履行判决，你可以申请强制执行，以确保自身权益得到最终实现。
特别提示：
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾，影响问题的解决。
- 证据的收集和保存是解决问题的关键。务必确保证据的真实性、合法性和关联性，以便在需要时能够作为有效证据使用。
- 如果你对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和指导。
综上所述，面对还款后对方不承认协商的钱的情况，你应依法行事、积极应对。通过收集证据、协商、调解或诉讼等途径，你可以有效维护自己的合法权益。